Geisterhafte Äpfel mit Kokosnussüberzug

In cremeweiße Schokolade und Kokos gehüllt, werden rosafarbene Fujis positiv blass.

Ausbeuten: 6 - 8 Portionen Zutaten 6 Fuji-Äpfel 10 oz. weiße Schokoladenstückchen 4 c. Kokosraspeln Richtungen

1. Entfernen Sie die Stiele und Spießäpfel (siehe "Tricks for Sticks" weiter unten).
2. In einem Wasserbad bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren weiße Schokoladenstückchen schmelzen.
3. Tauchen Sie einen Apfel in die Schokolade. Tauchen Sie den Apfel sofort in eine Schüssel mit Kokosraspeln und drehen Sie ihn, um ihn gleichmäßig zu bestreichen.
4. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben. Wiederholen Sie dies für alle Äpfel und kühlen Sie bis zum Abbinden, etwa 15 Minuten.

Tipps & Techniken

Tricks für Sticks: Drehen Sie zuerst den Stiel ab. Wenn Ihr Spieß stumpf ist, schärfen Sie ihn mit einem Universalmesser, um ein Ende in einem diagonalen Winkel abzutrennen. Fassen Sie dann Ihren Apfel auf einer ebenen Fläche fest an und schieben Sie den Spieß zu zwei Dritteln hinein. Wenn Saft austritt, tupfen Sie die Früchte mit einem Papiertuch ab, bevor Sie sie eintauchen.