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Goldene Hauptfischrogen

2021

Fügen Sie Ihrem Frühstückstisch etwas Farbe hinzu, indem Sie Süßkartoffeln mit Yukon Golds kombinieren.

Cal / Serv: 289 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Kochzeit: 0 Stunden 35 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 2 Pfund Yukon Goldkartoffeln 3/4 TL. Salz 2 Pfund Süßkartoffeln 3 EL. Butter 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer Richtungen
  1. Legen Sie Yukon Gold-Kartoffeln in einen 4-Liter-Topf und bedecken Sie ihn mit Salzwasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen. Süßkartoffeln vorsichtig dazugeben und erneut aufkochen lassen. Kochen, bis die Kartoffeln zart und fest sind - 10 bis 12 Minuten. Abgießen und zum Abkühlen in einer Schicht auf ein großes Backblech legen.
  2. In einer großen, schweren Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis erweicht und lichtdurchlässig - 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute mehr. Fügen Sie reservierte Kartoffeln, 3/4 Teelöffel Salz und den schwarzen Pfeffer der Bratpfanne hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis alles braun und gar ist - 15 bis 20 Minuten. Sofort servieren.

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