Die Bewohner des Mittleren Westens haben vielleicht Anspruch auf die Herstellung dieses Sandwichs mit gebratenem Schweinefleisch, aber auch der Rest des Landes kann sich nur schwer wehren. Wir haben einen kleinen Schluck mit unserem würzigen Honig-Senf-Aufstrich hinzugefügt.
Cal / Serv: 1134 Ertrag: 4 Zutaten 4 Schweinekoteletts ohne Knochen 1/2 c. gelbes Maismehl 1/4 c. Allzweckmehl 1 1/2 TL. Salz 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 c. Pflanzenöl 1/4 c. Dijon Senf 2 EL. Honig TL. Cayennepfeffer 1/4 TL. Paprika-Flocken 4 Vollkornbrötchen 4 große Salatblätter 4 TL. Mayonnaise Richtungen- Schweinefleisch zubereiten: Schneiden Sie jedes Schweinekotelett in 3 gleich große Stücke. Legen Sie nacheinander Schweinefleischstücke zwischen 2 Blatt Wachspapier und hämmern Sie sie mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von 1/8-Zoll. In einer flachen Schüssel Maismehl, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Beide Seiten jedes Schweinefleischstückes mit der Mischung bestäuben und überschüssiges abschütteln.
- Schweinefleisch kochen: In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze sehr heiß erhitzen, aber nicht rauchen. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und braten Sie, bis sich eine knusprige goldene Kruste bildet - ungefähr 2 Minuten auf jeder Seite.
- Honig-Senf-Aufstrich zubereiten: In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Cayennepfeffer und Pfefferflocken gut vermengen.
- Die Sandwiches zusammenstellen: Ein Stück Schweinefleisch auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen, 1 Teelöffel der Senfmischung über das Schweinefleisch verteilen und für jedes Sandwich zwei weitere Stücke Schweinefleisch hinzufügen. Salat hinzufügen. Verteilen Sie Mayonnaise auf jedem oberen Brötchen, bedecken Sie das Sandwich und servieren Sie es sofort.
