Frisch geknackter schwarzer Pfeffer verstärkt den Geschmack des Lendenstücks.
Das Backen von Lebensmitteln in Päckchen ist eine der einfachsten Methoden, um ein feuchtes, aromatisches Gericht zuzubereiten. Fügen Sie einfach Öl, Gewürze, Gemüse und Fleisch oder Fisch auf ein Blatt Hochleistungsaluminiumfolie für eine mühelose, vollständige Mahlzeit hinzu. Insbesondere Rinderfilet eignet sich gut zum Backen von Päckchen, da es dazu neigt, trocken und zäh zu werden. Die in der Packung enthaltenen Säfte und der heiße Dampf sorgen jedes Mal für ein saftiges Lendenstück. Lendenwürfel und -streifen benötigen nur wenige Minuten zum Kochen, Steaks und Braten benötigen jedoch zusätzliche Zeit. Für Steaks und Braten empfiehlt es sich, einige Stunden vorher zu marinieren. Wählen Sie Steaks mit einer Dicke von 2, 5 cm oder gleichmäßige Braten für gleichmäßiges Garen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Hochleistungsaluminiumfolie
- Olivenöl
- Geschnittenes Gemüse
- Salz
- Pfeffer
- Backblech
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit.
Legen Sie ein großes Stück Aluminiumfolie auf eine ebene Fläche. Verwenden Sie für jedes Fleischstück ein separates Blatt Folie.
Die Mitte der Folie mit Olivenöl beträufeln.
Ordnen Sie geschnittene Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kartoffeln oder anderes Gemüse, das Sie über dem Öl genießen.
Das Lendenstück reichlich mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Sie können es auch mit anderen Kräutern oder Gewürzen würzen, die Sie mögen.
Falten Sie die Folie über das Lendenstück und verschließen Sie die Oberseite und beide Enden fest, so dass im Paket Platz für den Luftstrom bleibt.
Legen Sie das Folienpaket auf ein Backblech und legen Sie es in den Ofen. Backen, bis das Lendenstück den gewünschten Gargrad erreicht hat. Würfel und Rinderlendenstreifen benötigen nur etwa 15 Minuten, bis sie vollständig gekocht sind. Steaks benötigen ungefähr eine Stunde und Braten bis zu drei Stunden.
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Zartes KC Strip Steak zubereitenNehmen Sie das Lendenstück aus dem Ofen und lassen Sie es fünf bis 10 Minuten ruhen, bevor Sie die Folienverpackung öffnen. Achten Sie darauf, Hände und Gesichter von dem heißen Dampf fernzuhalten, der beim Öffnen der Packung austritt.
