Wie man Chicken Wings in einem Schnellkochtopf kocht

Der bescheidene Schnellkochtopf macht Hähnchenflügel leicht und dampft sie sogar aus dem Gefrierzustand in etwas mehr als einer Viertelstunde. Entweder essen sie feucht und zart oder die Haut bei trockener Hitze knusprig.

Richtungen

Schritt 1: Staffel zuerst

Die Hähnchenflügel mit Salz, Pfeffer und Gewürzen wie Paprika würzen.

Warnung

• Widerstehen Sie der Versuchung, rohe Hühnerflügel unter kaltem Wasser abzuspülen, da nur die Gefahr besteht, dass Bakterien auf die Arbeitsflächen der Küche gelangen.

Schritt 2: Flügel anordnen

Stellen Sie sie in den Dampfkorb oder den Untersetzer des Schnellkochtopfs. Über der obersten Schicht sollte genügend Platz sein, aber es spielt keine Rolle, ob sich die Flügel überlappen.

Schritt 3: Beginnen Sie mit dem Kochen

Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu, verschließen Sie den Schnellkochtopf und bringen Sie ihn auf eine hohe Temperatur, bis Dampf austritt.

Schritt 4: Steam Away

Lassen Sie den Schnellkochtopf 15 Minuten lang dämpfen.

Schritt 5: Abkühlen

Nehmen Sie den Schnellkochtopf vom Herd und lassen Sie ihn buchstäblich aus eigener Kraft abkühlen, ohne die Entlüftung zu öffnen.

Schritt 6: Entfernen und servieren

Nehmen Sie den Deckel ab, sobald der Druck ausgeglichen ist, und entfernen Sie die Hühnerflügel vorsichtig mit einer Zange .

Schritt 7: Sauce hinzufügen

Gießen Sie die Flügelsauce in eine Schüssel und werfen Sie die Hähnchenflügel in Portionen, um sie großzügig zu beschichten.

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Knusprige Haut

Schritt 1

Lassen Sie die Flügel abkühlen, nachdem Sie sie aus dem Dampfgarer genommen haben, und legen Sie sie dann in einer einzigen Schicht auf ein Backblech, das von einem Blech getragen wird.

Schritt 2

Mit Olivenöl bestreichen, mit Salz abschmecken und unter einen Bratrost stellen, bis die Haut zu sprudeln beginnt, ca. 3 Minuten auf jeder Seite.

Intensive Aromen

• Würzen Sie die Flügel, indem Sie sie in einer Brühe aus Coca Cola (1 Dose), Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Frühlingszwiebeln anstelle von Wasser dünsten.
  
• 15 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen; dann den Deckel abnehmen,
  Nehmen Sie die Flügel heraus und legen Sie sie beiseite.
  
• Die Hälfte der Flüssigkeit wegwerfen, einen halben Stück Butter einrühren und
  2 Esslöffel Mehl, dann die Sauce unbedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen
  bis die Soße dick und sirupartig ist.
• Legen Sie die Flügel wieder in den Schnellkochtopf und werfen Sie sie zu
  Jeweils in die Sauce geben.

Spitze

• Wings können im Schnellkochtopf gefroren gegart werden, die Garzeit muss jedoch auf 20 Minuten verlängert werden.

Warnung

• • Je nach Größe Ihres Schnellkochtopfs dürfen die Hühnerflügel nicht mehr als zwei Drittel der Höhe erreichen. Wenn Sie einen kleinen Topf haben, kochen Sie in zwei Gruppen.
    
  • Druckbraten mit Öl anstelle von Wasser ist nur in Großküchen möglich. Die Temperatur ist für einen herkömmlichen Schnellkochtopf zu hoch.