Hochzeitscupcakes helfen Paaren, kleinere, günstigere Kuchen zu bestellen.
Cupcakes eignen sich nicht mehr nur für Kindergeburtstage, sondern auch für Hochzeiten. Obwohl sie weniger Zeit benötigen als Hochzeitstorten, sind sie langweilig. Schließlich dekorieren Sie nicht nur eine feste Hochzeitstorte, sondern Sie dekorieren jetzt Dutzende, wenn nicht Hunderte, Cupcakes für eine einzige Veranstaltung. Sie können Cupcakes im Voraus zubereiten, um sich vor dem Rauschen zu schützen. Wie weit fortgeschritten Sie jedoch sind, hängt von einigen Faktoren ab: wie sie aufbewahrt, dekoriert und ausgekleidet sind.
Zimmertemperatur
Cupcakes können bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. So können Sie Ihre Cupcakes backen und bis zu zwei Tage vor der Veranstaltung aufbewahren. Nicht einfrieren oder die Cupcakes füllen; Andernfalls müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, um Verderb zu vermeiden.
Kühlschrank
Cupcakes - gefrostet oder gefüllt - können bis zu sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie müssen sie im Kühlschrank aufbewahren, wenn sie gefroren oder mit Milchprodukten wie Pudding, Schlagsahne oder Buttercreme gefüllt sind. Legen Sie sie in einen großen, luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Plastikfolie ein, damit sie nicht austrocknen.
Gefrierschrank
Ungefrorene, ungefüllte Cupcakes können bis zu sechs Monate vor einer Hochzeit im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch am besten, sie nur ein bis zwei Monate vor der Hochzeit aufzubewahren, um das Risiko von Verbrennungen im Gefrierschrank zu minimieren. Cupcakes backen und vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie sie mit mehreren Schichten Plastikfolie ein und beenden Sie sie mit einer Schicht Aluminiumfolie. Wenn Sie die Cupcakes nicht einwickeln möchten, können Sie sie nebeneinander in einen Gefrierbeutel legen. Bewahren Sie gefrorene Cupcakes auf der Rückseite des Gefrierschranks auf. Nehmen Sie sie zum Auftauen aus dem Gefrierschrank, wickeln Sie sie aus und lassen Sie sie ein bis zwei Stunden oder bis zum vollständigen Auftauen auf der Theke auftauen. Lassen Sie während des Auftauens keine Cupcakes in der Verpackung - Kondensation im Inneren kann die Cupcakes gummieren lassen und Cupcake-Liner ablösen.
Nur Teig
Machen Sie Cupcake-Teig im Voraus und frieren Sie ihn dann ein, anstatt Cupcakes zu backen und zu lagern. Um den Vorgang zu beschleunigen, portionieren Sie den Cupcake-Teig in der Cupcake-Auskleidung in der Muffinform. Stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank. Wenn der Teig ausgehärtet ist, entfernen Sie den gefrorenen Teig und die Auskleidungen und legen Sie sie in einen Hochleistungs-Gefrierbeutel. Wenn Sie fertig zum Backen sind, nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierfach, stellen Sie die Tassen zurück in eine Muffinform und geben Sie sie sofort in den Ofen. Erhöhen Sie die Backzeit um 5 bis 7 Minuten, um den gefrorenen Teig auszugleichen.
Überlegungen
Cupcake-Liner können sich während der Lagerung von Cupcakes lösen. Dies gilt insbesondere für fettreiche Cupcake-Rezepte oder feuchte Cupcake-Rezepte. Verwenden Sie Cupcake-Liner in Backqualität, um dies zu verhindern. Wenn Sie Cupcakes aus dem Ofen nehmen, nehmen Sie sie so schnell wie möglich aus der Cupcake-Pfanne, um zu verhindern, dass sich Kondenswasser zwischen Kuchen und Liner bildet - was auch zum Ablösen der Liner führen kann.
