Vom eingelegten Ei bis zum gebratenen Twinkie zeichnet sich der amerikanische Süden durch die Schaffung farbenfroher Komfortkostkombinationen aus. Nur wenige dieser innovativen Snacks sind so farbenfroh wie die Kool-Aid-Gurke. Kool-Aid Pickles - auch bekannt als Koolickles - bieten ein intensives Zusammenspiel von sauer und süß, das sich gut für warme Grillpartys im Freien und luftige Frühlingspicknicks eignet. Um Ihre eigenen hyperfarbenen Dills zuzubereiten, benötigen Sie nur ein Glas, ein paar Schlüsselzutaten und genügend Zeit, damit die Gurken die Süße aufsaugen.
Wählen Sie Ihre Komponenten
Wenn es um Kool-Aid-Gurken geht, haben Sie viele Möglichkeiten. Dieses ausgefallene Gericht lädt zum Experimentieren ein, aber einige der bewährten Aromen von Kool-Aid sind Kirschen, tropische Früchte und Erdbeeren, die den Gurken einen leuchtend roten Farbton verleihen. Für diese Kreation eignen sich sowohl hausgemachte als auch im Laden gekaufte Dillgurken, solange Sie sich an die salzige und nicht an die süße Variante halten - dieser Geschmack bildet einen interessanten Kontrast zur zuckerhaltigen Getränkemischung.
Bereiten Sie Ihre Gurken vor
Wie es bei eingelegten Eiern und Schweinefüßen der Fall ist, servieren Südstaatler Kool-Aid-Gurken oft in Gallonen. Für eine traditionelle Variante des nicht-traditionellen Snacks füllen Sie einen Gallonenbehälter mit Kool-Aid, das in doppelter Stärke hergestellt wurde, und mischen Sie ein Pfund Zucker gründlich ein, bis es sich aufgelöst hat. Die abgetropften Gurken hinzufügen - entweder ganz, halbiert oder in handliche Stücke geschnitten -, dann den Behälter verschließen und das Ganze gut schütteln. Einige Rezepte enthalten die Salzlake für einen salzigeren Rand. Für einen noch kräftigeren Geschmack die Gurken vor dem Einweichen mit einer Gabel einstechen.
Einweichen und servieren
Sobald Ihre Gurken vollständig in ihr süßes Bad getaucht sind, lassen Sie sie 1 Tag bis 1 Woche im Kühlschrank ruhen. Der Geschmack wird mit der Zeit intensiver und die Farbe - ein wesentlicher Bestandteil dieses kinderfreundlichen Rezepts - wird kräftiger. Schütteln Sie das Glas einmal täglich leicht und servieren Sie dieses Leckerbissen aus dem Mississippi Dellta direkt aus dem Glas zum einfachen Knabbern oder zusammen mit ungezwungenen südländischen Grundnahrungsmitteln wie Pulled Pork, gebratenem Hühnchen oder Brisket Sandwiches.
Denken Sie außerhalb der Cuke
Koolickles sind aus Experimenten entstanden. Spielen Sie also mit Ihren eigenen Innovationen. Mischen Sie verschiedene Aromen von Kool-Aid, um komplexere Aromen wie Erdbeer-Limette oder Kirsch-Wassermelone zu erhalten, oder verstärken Sie das Aroma des Kool-Aid-Bades mit Pfeffer, Fenchelsamen oder Zitronenblättern. Um das Knabbern zu erleichtern, sollten Sie Pickelchips anstelle von ganzen Cukes einweichen oder die Pickelstangen einfach in trockenes Kool-Aid-Pulver tauchen. Als natürliche Alternative empfiehlt Ben Carter von Serious Eats, anstelle von Kool-Aid eine Granatapfelsaftreduktion mit Agavensirup oder Rübensaft zu verwenden. Wenn Sie zu Hause Wassermelonen einlegen, geben Sie etwa 1 Päckchen Kool-Aid pro Tasse Salzlösung hinzu, um den Fruchtgeschmack zu intensivieren.
