Fast jeder ist sich einig, dass draußen gegrillte Steaks ein köstliches Hauptgericht für einen Grillabend oder ein Familienessen sind. Glücklicherweise ist es auch möglich, ein unvergessliches Aroma zu erhalten, wenn Sie Ihre Steaks auf einem Herdgrill drinnen kochen. Indoor-Steak ist sehr lecker und doch einfach zuzubereiten. Und wenn Sie keinen Herdgrill haben, können Sie sogar eine flache Bratpfanne verwenden. Mit etwas mehr als 20 Minuten und einem guten Stück Fleisch können Sie köstliche, hausgemachte Steaks servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Herdplatte Grill
- Steak
- Meersalz
- Pfeffer
- Messer
- Spatel
Wählen Sie das Stück Steak, das Sie servieren möchten. Rib-Eye-Schnitte eignen sich aufgrund ihres hohen Fettgehalts besonders gut für einen Herdgrill.
Stellen Sie den Grill auf die richtige Temperatur. Wenn Sie Ihr Fleisch mittel-selten mögen, verwenden Sie mittlere Hitze. Wenn Sie möchten, dass Ihr Steak selten wird, verwenden Sie hohe Hitze und kochen Sie es für eine kürzere Zeit. Wenn Sie ein gut gemachtes Steak möchten, verwenden Sie eine niedrige Einstellung und lassen Sie das Fleisch länger kochen.
Gießen Sie etwa einen Esslöffel Olivenöl auf den Grill und lassen Sie ihn erhitzen, während Sie Meersalz - und nach Belieben weitere Gewürze - auf beide Seiten Ihres Steaks streuen.
Geben Sie Ihr Steak in den heißen Grill und lassen Sie eine Seite vor dem Umdrehen einige Minuten bräunen. Drehen Sie mit Ihrem Spatel eine Ecke des Steaks nach oben, um die Farbe zu sehen. Sobald die Unterseite goldbraun ist, drehen Sie das Steak um.
Die zweite Seite einige Minuten bräunen lassen. Testen Sie erneut die Farbe der Unterseite, indem Sie eine Ecke des Steaks mit Ihrem Spatel nach oben drehen.
Schneiden Sie mit Ihrem Messer drei kleine Schlitze in die Oberseite des Steaks, damit Sie den internen Garprozess verfolgen können. Wenn die Innenseite Ihre bevorzugte Rosatönung ist, können Sie Ihre Steaks vom Grill nehmen. Aber egal wie selten Sie Ihr Steak mögen, stellen Sie sicher, dass das Innere nicht noch blutig ist.
Nehmen Sie Ihre Steaks vom Grill und lassen Sie sie drei bis fünf Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren oder genießen. Je nachdem, wie selten Sie sie mögen, sollte der gesamte Vorgang zwischen 10 und 18 Minuten dauern.
Tipps und Warnungen
- Verwenden Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heiße Gegenstände in der Nähe des Ofens anfassen.
- Untergekochtes Fleisch kann gefährlich sein.
