Verwenden Sie einen gewürzten Fischbraten, um ein einfaches und köstliches Abendessen zuzubereiten.
Das Braten Ihres Fisches mit einer gewürzten Panade ist eine appetitliche Art, Ihr Abendessen zu verschönern. Während Sie im Geschäft viele verschiedene Fischbratensorten kaufen können, können Sie die kostengünstige und kreative Möglichkeit wählen, Ihre eigene Mischung zuzubereiten. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar gebräuchliche Kräuter und Gewürze, um eine einfache und köstliche Frittiermischung zuzubereiten, die den Geschmack Ihres Fisches betont.
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Rührschüssel
- Mörser und Stößel
- 1/4 TL. Dill
- 1/4 TL. Petersilie
- 1/4 TL. Thymian
- 1/2 Tasse Maismehl oder Grieß
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 TL. Zwiebelpulver
- 1/2 TL. Knoblauchpulver
- 1/2 TL. Salz-
- 1/2 TL. schwarzer Pfeffer
- 1 Ei
- Tortenteller oder flache Schüssel
- Schneebesen
- Fischfillet
- 2 Teller
- Gewachstes Papier
- Papierhandtuch
- Pflanzenöl
- Große Pfanne
- Metallspatel
Den Dill, die Petersilie und den Thymian mit einem Mörser und einem Stößel zerkleinern, um eine feine Konsistenz zu erzielen und ihren Geschmack und ihr Aroma freizusetzen. Verwenden Sie die Rückseite eines Metalllöffels gegen eine Rührschüssel, wenn Sie keinen Zugang zu Mörser und Pistill haben.
In einer großen Rührschüssel Dill, Petersilie, Thymian, Maismehl oder Grieß, trockene Semmelbrösel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Das Ei in einer flachen Schüssel oder einem Tortenteller aufschlagen und verquirlen, bis es sich vermischt hat.
Jedes Fischfilet in die Eimischung eintauchen und in die Fischbratmischung tauchen, wobei darauf zu achten ist, dass beide Seiten des Filets bedeckt sind. Legen Sie die Filets auf einen mit Wachspapier ausgelegten Teller, bis Sie bereit sind, sie zu braten.
Gießen Sie pflanzliches Öl in eine große Pfanne, bis der Boden der Pfanne bedeckt ist. Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
Die beschichteten Fischfilets in die Pfanne geben und 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Drehen Sie sie auf die andere Seite und kochen Sie sie weitere 5 bis 7 Minuten lang. Wenn Sie fertig sind, sollten die Filets eine goldene Farbe haben.
Nehmen Sie die fertigen Fischfilets mit einem Metallspatel aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller. Lass sie abkühlen und genieße.
Tipps und Warnungen
- Diese Fischbratmischung bedeckt ungefähr 6 Filets; Wenn Sie weniger kochen, trennen Sie einen Teil der Mischung vor dem Kochen und bewahren Sie sie für die spätere Verwendung in einem luftdichten Behälter auf.
- Experimentieren Sie mit der Kräutermischung, um Ihren eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren. Ersetzen Sie den Dill, den Thymian oder das Gericht durch aromatische Kräuter. Geben Sie 1/4-Teelöffel Cayennepfeffer in die Frittiermischung, um einen Cajun-Geschmack zu erzielen, oder fügen Sie der Mischung fein gehackten Schnittlauch hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu erhalten.
- Sie können anstelle von Maismehl auch Allzweckmehl verwenden, aber Maismehl verleiht Ihrem Fisch einen knusprigeren, pikanteren Überzug.
- Gehen Sie beim Umgang mit heißem Öl immer mit äußerster Vorsicht vor, um schwere Verbrennungen zu vermeiden.
