Gebackene Hähnchenfilets sind eines der vielseitigsten Fleischsorten, wenn es um die Entwicklung von Rezepten geht. Sie können in Sandwiches, Salaten, Nudelgerichten, als Pizzabelag oder als Hauptgericht in einer Mahlzeit verwendet werden. Die Filets können auf dutzende Arten aromatisiert und lose im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das Backen von Filets anstelle von Braten in der Pfanne trägt dazu bei, die Menge an Öl zu reduzieren, die zum ordnungsgemäßen Garen des Fleisches benötigt wird. Ein 100 g Hähnchenfilet ohne Haut enthält etwa 116 Kalorien und zählt damit zu den magersten Fleischsorten auf dem Markt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Folie, Kochspray oder Gemüsefett
- Backform
- 1 EL Butter oder 1/2 EL Olivenöl pro Filet
Schritt 1
Waschen Sie die Hähnchenfilets gründlich in kaltem Wasser, um eventuelle Schleim- oder Oberflächenbakterien zu entfernen. Mit einem Papiertuch abtrocknen und auf einen Teller legen.
Schritt 2
Eine Glasschüssel oder eine Blechdose mit Aluminiumfolie auslegen, um zu verhindern, dass das Huhn am Boden der Schale klebt, und um die Reinigung effizienter zu gestalten. Fetten Sie die Pfanne mit Gemüsefett ein oder verwenden Sie Kochspray, wenn Sie keine Folie haben.
Schritt 3
Legen Sie die Filets in die Auflaufform. Verteile sie gleichmäßig, damit sie die gesamte Schüssel bedecken. Passen Sie so viele wie möglich ein. Sie können dicht gepackt und aneinander gerieben werden.
Schritt 4
Die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie Ihre Finger oder den Rücken eines Löffels, um das Fleisch mit Salz und Pfeffer einzureiben.
Schritt 5
Belegen Sie jedes gewürzte Filet mit kleinen Butterstücken oder mit Olivenöl. Tragen Sie einen Esslöffel Butter oder einen halben Esslöffel Olivenöl pro Filet auf.
Schritt 6
Die Filets in einem vorgeheizten 350-Grad-Ofen dreißig bis fünfundvierzig Minuten backen, bis die Filets golden und knusprig sind und die Innenseiten nicht mehr rosa sind. Testen Sie den Garfortschritt, indem Sie die Pfanne aus dem Ofen nehmen und in das Filet schneiden, um die Rohheit des Fleisches zu bestimmen.
Schritt 7
Leicht abkühlen lassen und servieren oder in einem Rezept verwenden.
