Einige bevorzugen ihre Muscheln mit Butter und Salz.
Fischliebhaber schätzen Muscheln für ihre Vielseitigkeit. Genießen Sie sie als gebratene Vorspeise, kochen Sie sie in einem Muscheldip, machen Sie eine herzhafte Eintopfgericht oder übersteigen Sie Ihr Lieblingsnudelgericht mit Muschelsauce. Muscheln erfordern jedoch einige Vorbereitungsarbeiten. Bevor Sie sie von Sand und Sand reinigen können, sollten sie einem strengen Auswahlverfahren unterzogen werden. Visuelle und olfaktorische Kontrollen sollten einen „Klopftest“ begleiten, um festzustellen, ob Ihre Muscheln frisch sind. Kochen Sie niemals Muscheln, die bereits tot sind. das kann dich krank machen.
Überprüfen Sie die Außenseiten der Schalen. Werfen Sie Muscheln weg, die zerbrochene oder rissige Muscheln haben.
Trennen Sie die Muscheln mit fest verschlossenen Schalen von den geöffneten. Die Muscheln mit geschlossenen Schalen sind noch am Leben und gut zu essen.
Rap jeder Muschelschale, die offen ist. Werfen Sie alle weg, die beim Klopfen nicht sofort geschlossen werden. Diese Muscheln sind entweder tot oder im Sterben und nicht sicher zu essen.
Fassen Sie zwei Muscheln mit geschlossenen Muscheln und rappen Sie sie vorsichtig zusammen. Entsorgen Sie alle Muscheln, die hohl klingen.
Schnüffeln Sie an Ihren Muscheln. Werfen Sie alles weg, was nach Fisch riecht oder anderweitig verdorben ist. Frische Muscheln sollten einen süßen, milden Geruch haben.
Kochen Sie die Muscheln, die diesen Auswahlprozess überstanden haben. Wenn sie in ihren Schalen gekocht werden, öffnen sich frische Muscheln. Dies zeigt an, dass sie vollständig gekocht sind. Werfen Sie alle Muscheln weg, die sich nach der richtigen Garzeit nicht öffnen. diese sind nicht frisch.
Tipps und Warnungen
- Halten Sie Ihre Muscheln bei 38 Grad Fahrenheit bis 45 Grad Fahrenheit in einem Behälter, der nicht luftdicht ist.
