Vergewissern Sie sich vor der Zubereitung dieses Gerichts, dass Ihre dreiviertel Glasschüssel oder Auflaufform in den Topf oder den Dampfgarer passt, den Sie verwenden.
Cal / Serv: 278 Erträge: 6 Zutaten Ruckgewürz 1/2 Pfund geräucherte Schweineschulter 1 c. langkörniger weißer Reis 2 große Karotten 1 Stangensellerie 1 kleiner süßer roter Pfeffer 1 EL. Olivenöl 1 c. kochendes Wasser 1 1/2 c. gehackter Brokkoli 1 c. gekochte schwarzäugige Erbsen Richtungen- Bereiten Sie das Ruckgewürz vor.
- Kombinieren Sie Schweinefleisch, Reis, Karotten, Sellerie, Pfeffer, Öl und Jerk Seasoning in einer dreiviertel Auflaufform oder einem Auflauf aus ofenfestem Glas. umrühren, um gut zu mischen.
- Platzieren Sie das Gitter oder den Dampfkorb in einem 8-Liter-Topf und geben Sie 2, 5 cm Wasser hinzu. Glasschale mit Jambalaya auf den Rost stellen. Rühren Sie kochendes Wasser in Jambalaya. Wasser in einem Topf zudecken und erhitzen, bis es bei starker Hitze kocht. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 20 Minuten dämpfen.
- Decke den Topf auf; rühren sie mit einem großen löffel jambalaya um und vergewissern sie sich, dass die flüssigkeit unten in reis und gemüse eingemischt ist. Decke zu und dampfe 15 Minuten. Aufdecken; Brokkoli und schwarzäugige Erbsen einrühren. Abdecken und 10 Minuten länger dünsten oder bis Reis und Gemüse durchgegart sind. Befolgen Sie bei Verwendung eines Dampfautomaten die Anweisungen des Herstellers.
- Nehmen Sie das Jambalaya aus dem Topf und stellen Sie es auf den Rost. Mit Deckel oder Alufolie abdecken und 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
- Jerk Seasoning: In einer kleinen Tasse 3/4 Teelöffel gemahlener Piment, 3/4 Teelöffel Chilipulver, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
