Selbst für die gesündesten Esser unter uns ist Thanksgiving eine Zeit, in der es gesellschaftlich akzeptabel ist, sich von der Kalorienaufnahme zu lösen. Und wenn Sie sich diesen Donnerstag wirklich etwas gönnen möchten, können wir Ihnen den Thanksgiving-Kuchen vorstellen. Diese Maisbrot-Schicht-Torte wurde mit Füllung gefüllt, mit Kartoffelpüree gefroren, mit Soße beträufelt und natürlich mit einer gebratenen Hühnchenkrone gekrönt.
Inspiriert von einem Rezept von Bree Miller von Bree's Cakes in Los Angeles, das auf Delish.com vorgestellt wurde, entschloss sich meine Schwester Lyndsey, dem Mix eine Thanksgiving-Note zu verleihen, indem sie Füllung hinzufügte. Die Ergebnisse waren nichts weniger als lebensverändernd.
Willst du deine eigene machen? So geht's:
Zutaten
- 3 9-Zoll-Runde Schichten Maisbrot
- Kartoffelpüree
- Soße
- Füllung
- 6 gebratene Hähnchenkeulen
Werkzeuge
- 10-Zoll-Pappkuchen rund
- Tischschaber für besonders geschmeidiges Zuckerguss
- Spritzbeutel mit Sternspitze
Hinweise zur Herstellung der einzelnen Komponenten
- Wenn Sie das Maisbrot zubereiten, ändern Sie Ihr Lieblingsrezept, um es flockiger und kuchenartiger zu machen, indem Sie ein zusätzliches Ei hinzufügen und die Butter verdoppeln. Trennen Sie dann das Ei und schlagen Sie das Eiweiß steif und falten Sie es am Ende zusammen, bevor Sie den Teig in die Kuchenform geben. Das Fazit ist, dass jedes Maisbrotrezept funktioniert, solange es eher kuchenartig als dicht ist. Suchen Sie also nach Rezepten, die Butter anstelle von Olivenöl verwenden, und trennen Sie das Eiweiß, um dem Kuchen etwas Loft hinzuzufügen. Multiplizieren Sie ein beliebiges Grundrezept mit drei und teilen Sie es in drei 9-Zoll-Kuchenformen.
- Für die Kartoffelpüree funktioniert jedes Rezept, das viel Milch und Butter enthält, um sie besonders cremig zu machen. Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln noch mehr wie Zuckerguss aussehen (sprich: glatter), geben Sie sie durch eine Reissmaschine.
- Jede Sauce, die relativ dick und dunkler in der Farbe ist, funktioniert für
Dazu einen Teelöffel Paprika hinzufügen, um eine dunklere Farbe zu erhalten. - Für die Füllung können Sie sich ein Lieblingsrezept selbst machen oder eine Abkürzung mit Pepperidge Farm nehmen und den Anweisungen auf der Tasche folgen.
- Nehmen Sie eine andere Abkürzung, indem Sie gebratenes Huhn von einem lokalen Restaurant abholen, oder verwenden Sie ein hausgemachtes Rezept. Oder geben Sie dem Rezept eine Extradosis Thanksgiving-Aroma, indem Sie es mit gebratenem Truthahn garnieren.
- Dieser Kuchen schmeckt am besten und lässt sich leichter zusammenstellen, wenn die Kartoffelpüree, die Füllung und die Soße alle warm sind. Wenn Sie diese Komponenten vorzeitig herstellen, müssen Sie sie vor dem Zusammenstellen des Kuchens erneut erwärmen, da sie sich im heißen Zustand leichter ausbreiten können.
Wie man den Kuchen zusammenbaut
- Richten Sie die 3 Schichten Maisbrot aus, um die gewölbten Spitzen zu entfernen, sodass Sie eine ebene Oberfläche zum "Zuckerguss" haben.
- Legen Sie die erste Schicht Maisbrot auf eine 10-Zoll-Pappkuchenrunde.
- Das Maisbrot mit einer Schicht Kartoffelpüree dünn verteilen (dies dient als Oberfläche für die Füllung).
- Top Kartoffelpüree mit ca. 1 Tasse Füllung.
- Mit ¼ Tasse Soße beträufeln.
- Legen Sie die zweite Schicht Maisbrot mit der flachen Seite nach oben und wiederholen Sie die Schritte 3-5.
- Top mit der dritten Schicht Maisbrot, flache Seite nach oben und "Frost" ganzen Kuchen mit heißen Kartoffelpüree (lassen Sie einen Schaber um die Oberseite und die Seiten des Kuchens, um sie so glatt wie möglich zu bekommen).
- Etwa 1 Tasse Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel mit einer Sternspitze geben und um den Rand des Kuchens legen, um den Rand des runden Pappkuchens zu bedecken.
- Eine kleine Menge Soße auf den Kuchen träufeln (mit einem Löffel vorsichtig vom Kuchenrand drücken).
- Lege 6 gebratene Hähnchenkeulen auf den Kuchen, so dass sie alleine stehen.
- Warm servieren.
Das Endprodukt wird ungefähr 20-25 Personen bedienen, besonders wenn Sie vorhaben, bei Ihrem Thanksgiving-Abendessen zusätzliche Seiten zu servieren. Oh, und noch ein letzter Tipp: Achten Sie darauf, Hosen mit einem elastischen Bund zu tragen. Fröhliches Essen!
