Ein unkompliziertes Osteressen. Begrüßen Sie den Frühling mit diesem einfachen, eleganten Menü. Machen Sie diesen zarten Schinken mit Ananasglasur - mit nur fünf Zutaten!
Cal / Serv: 498 Ausbeuten: 15 Portionen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten Zutaten 1 gekochter, geräucherter Schinken mit Knochen 1 1/2 EL. ganze Nelken 2 c. Ananassaft 1 c. hellbrauner Zucker 1/4 c. Dijon senf Fahrtrichtung- Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Mit einem scharfen Messer entfernen Sie die Haut und alle bis auf 1/4-Zoll-Fett vom Schinken, dann Rautenmuster in Fett. Drücken Sie an jeder Diamantstelle eine Gewürznelke hinein. Schinken in eine Pfanne geben und 1 Stunde braten.
- In der Zwischenzeit die Glasur herstellen, indem Ananassaft, brauner Zucker und Senf bei mittlerer Hitze in einem mittelgroßen Topf zum Kochen gebracht werden. Kochen Sie es vorsichtig, bis es eingedickt ist, und reduzieren Sie es um die Hälfte, etwa 30 Minuten.
- Schinken mit Glasur bestreichen und 15 Minuten braten; dann wiederholen, für eine Gesamtbratzeit von 30 Minuten. Den Schinken aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Nelken wegwerfen und Schinken in Scheiben schneiden.
