Verwenden Sie eine herzförmige Ausstechform, um ein Kleeblatt aus einem traditionellen irischen Schnellbrotteig zuzubereiten.
Ausbeuten: 6 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 50 Minuten Zutaten 3 c.Allzweckmehl
1/4 c.abgepackter hellbrauner Zucker
2 TLBackpulver
1 Teelöffel.feines Salz
3/4 TL.Backsoda
6 EL.ungesalzene Butter
1/2 c.goldene Rosinen
1/2 c.Johannisbeeren
2 TLKümmel
1 c.Buttermilch
1/2 c.Sauerrahm
1großes Ei
3 c.Allzweckmehl
1/4 c.abgepackter hellbrauner Zucker
2 TLBackpulver
1 Teelöffel.feines Salz
3/4 TL.Backsoda
6 EL.ungesalzene Butter
1/2 c.goldene Rosinen
1/2 c.Johannisbeeren
2 TLKümmel
1 c.Buttermilch
1/2 c.Sauerrahm
1großes Ei
3 c.Allzweckmehl
1/4 c.abgepackter hellbrauner Zucker
2 TLBackpulver
1 Teelöffel.feines Salz
3/4 TL.Backsoda
6 EL.ungesalzene Butter
1/2 c.goldene Rosinen
1/2 c.Johannisbeeren
2 TLKümmel
1 c.Buttermilch
1/2 c.Sauerrahm
1großes Ei
Richtungen- Ofen vorheizen auf 375 Grad F. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Backpulver in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie Butter hinzu und schneiden Sie sie mit zwei Gabeln oder einem Mixer zu, bis sie gut vermischt sind. Fügen Sie Rosinen, Johannisbeeren und Kümmel hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. In einer separaten Schüssel Buttermilch und Sauerrahm verquirlen. Füge feuchte Zutaten zu trockenen Zutaten hinzu und rühre, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und zu einer Kugel formen. 8 bis 10 mal glatt kneten. Pat zu Kreis, 1 cm dick. Schneiden Sie 3 Herzen mit einem 3 1/2-Zoll-Herzschneider aus. Kleeformig auf einem Backblech mit Pergament anrichten.
- Schneiden Sie einen 1 Zoll breiten und 3 1/2 Zoll langen Teigstreifen aus den Resten und befestigen Sie ihn am Klee, um einen Stiel zu bilden. Ei und 1 Esslöffel Wasser verquirlen und auf die Kleeblattkante streichen.
- 26 bis 30 Minuten goldbraun backen.
- Warm oder bei Raumtemperatur mit weicher Butter servieren.
