Gebratener Truthahn und diese scharfe Soße sind die ultimative Ergänzung für Feinschmecker.
Ausbeuten: 12 - 14 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 10 Minuten Garzeit: 0 Stunden 50 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten Zutaten Reservierte Pfannensäfte 1/3 c. Allzweckmehl 4 c. Hühnerfond Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer- Kochen Sie reservierte Pfannensäfte aus dieser Pute mit roter Chile- und Orangenglasur in einer großen, geraden Pfanne bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren, bis sie dunkelbraun und eingedickt sind, 40 bis 45 Minuten.
- Mehl über die Pfannensäfte streuen und unter Rühren 30 Sekunden kochen lassen. Brühe langsam einrühren und unter gelegentlichem Rühren 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis der gewünschte Dickengrad erreicht ist. Falls gewünscht, durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Pfeffern.
