Rote und weiße Zwiebeln köcheln mit Essig, Zucker und aromatischen Kreuzkümmel, um eine würzig-süße Alternative zu traditionellen Gurken-Relishes zu schaffen. Da es mehrere Tage marinieren muss, sollte dieses Relish mindestens eine Woche vor dem Servieren zubereitet werden.
Cal / Serv: 34 Ausbeuten: 1 Tasse Kochzeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 1 1/2 c. Gehackte rote Zwiebel 1 1/2 c. Gehackte weiße Zwiebel 1 c. destillierter weißer Essig 1/2 c. Zucker 1/2 TL. dreifarbige Pfefferkörner 1/2 TL. Kreuzkümmel Richtungen- Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Zwiebeln 15 Minuten lang. Komplett abkühlen lassen. Legen Sie das Relish in einen abgedeckten Behälter und lassen Sie es 1 Woche im Kühlschrank marinieren. Kühl in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Wochen lagern.
