Klassiker sind immer eine gute Idee.
Ausbeuten: 1 Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 1/2 c. halb und halb 6 EL. Kakaopulver 1/4 TL. Koscheres Salz 4 oz. Zartbitterschokolade, gehackt 1 c. (2 Sticks) ungesalzene Butter, erweicht 2 c. Puderzucker Richtungen- Die Hälfte, das Kakaopulver und das koschere Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen und unter ständigem Rühren 4 bis 5 Minuten glatt rühren.
- Vom Herd nehmen und bittersüße Schokolade glatt einrühren. 5 Minuten abkühlen lassen.
- Butter und Puderzucker bei mittlerer Geschwindigkeit 2 bis 4 Minuten lang schaumig schlagen.
- Nach und nach die Schokoladenmischung dazugeben und 1 bis 2 Minuten glatt rühren.
