Avocados werden wegen ihrer dunklen, holprigen Haut auch "Alligatorbirnen" genannt.
Eine Avocado wird oft mit Gemüse verwechselt, ist aber tatsächlich eine Frucht. Diese ballaststoffreiche, nährstoffreiche Frucht ist cholesterin- und natriumfrei und somit eine ideale Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Es gibt mehr als 500 Avocadosorten, aber Hass-Avocados sind am leichtesten verfügbar, da sie kommerziell mehr als jede andere Avocadosorte angebaut werden. Wenn Sie die Eigenschaften des beliebten Hass kennen, können Sie eine reife Avocado auswählen.
Äußere Erscheinungen
Hass-Avocados sind eiförmig und ihre Haut hat eine holprige Textur. Bevor eine Hass-Avocado reif ist, fühlt sie sich fest an und hat eine grüne Haut. Wenn die Avocado reift, werden die Früchte weicher und verfärben sich dunkler. Die Haut einer reifen Hass-Avocado ist sehr dunkel, grün, lila oder sogar schwarz. Überprüfen Sie bei der Auswahl einer Hass-Avocado die Haut auf Dellen und weiche Stellen, um übermäßig unreine Früchte zu vermeiden.
Die Inside Scoop
Verwenden Sie fehlerhafte und gequetschte Avocados, um Guacamole zuzubereiten.Wenn eine reife Hass-Avocado geschält oder in Scheiben geschnitten wird, sollte das Fruchtinnere eine hellgelbgrüne Farbe haben. Die Haut sollte sich leicht von der cremigen, glatten Frucht ablösen lassen. Es kommt nicht selten vor, dass die Avocado kleine Schönheitsfehler aufweist, insbesondere wenn die Frucht auf die Haut trifft. Diese Fehler können entweder beseitigt werden oder sind unbemerkt, wenn die Avocado für Guacamole püriert wird.
Haltbarkeit
Ein Teil der Popularität des Hass Avocado beruht auf seiner außergewöhnlichen Haltbarkeit. Harte, unreife Avocados können Tage vor ihrem bestimmungsgemäßen Gebrauch gekauft werden. Die kalifornische Avocado-Kommission empfiehlt, Avocados bei Raumtemperatur in eine braune Papiertüte zu legen, um die Frucht in zwei bis fünf Tagen zu reifen. Reife Avocados können zwei oder drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie verzehrfertig sind.
Avocados schlecht gegangen
Hass-Avocados, die ihre Blütezeit überschritten haben, weisen einige Besonderheiten auf. Das erste Anzeichen einer schlechten Avocado ist die Haut. Die normalerweise glänzende Haut verliert an Glanz und fängt an, trocken auszusehen. Eine verdorbene Avocado kann "nachgeben", wenn die Stellen zu weich und verrottend sind. Beim Aufschneiden sind die Früchte nicht mehr glatt, cremig und grün. Es kann braun, schwarz oder grau sein und die Schale löst sich nicht so leicht von den Früchten. Verwöhnte Avocados haben entweder eine matschige, wässrige Textur oder eine ausgetrocknete, gummiartige Textur. In jedem Fall ist die Haut und Frucht einer verwöhnten Avocado unterschiedlich. Verwöhnte Hass-Avocados sehen ganz anders aus und fühlen sich auch anders an als ihre reifen und unreifen Kollegen. Wenn Sie diese Unterschiede kennen, können Sie jedes Mal die perfekte Avocado auswählen.
