Heiß serviert, erhält dieser Wirbel aus Cidre, Brandy und Orangenlikör dank dünner Scheiben Seckelbirnen eine knackige, kühle Note.
Cal / Serv: 237 Ausbeuten: 6 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 5 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 4 c. Sekt oder Apfelwein 3 c. Birnensaft 1/2 Vanilleschote 5 ganze Nelken 1/2 c. Schnaps 3 EL. Orangenlikör (wie Grand Marnier) 1 Seckel Birne Richtungen- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 3 Tassen Cidre, Birnensaft, Vanilleschote und Nelken zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt 7 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Brandy und Orangenlikör einrühren. Die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in einen hitzebeständigen Krug abseihen. In Tassen füllen. Jeweils mit einem Schuss restlichem Cidre-Sekt auffüllen und mit 1 Birnenrunde garnieren.
