Tasse Eierlikör
Eierlikör wird normalerweise nur in den Winterferien verkauft und enthält Sahne, Eier, Zucker, Milch und Gewürze. Während Sie im Handel produzierten Eierlikör einfrieren können, um die Haltbarkeit zu verlängern, ändert der Prozess die Textur des Dessertgetränks, wenn Sie es auftauen, wodurch es klumpig und unangenehm zu trinken wird.
Einfrieren oder nicht einfrieren
Die übliche Haltbarkeit von im Handel hergestelltem Eierlikör liegt zwischen fünf und sieben Tagen, wenn er im Kühlschrank unter 40 Grad Fahrenheit gelagert wird. Während das Einfrieren von Eierlikör bei 0 F bedeutet, dass er bis zu sechs Monate dauert, werden beim Einfrieren die Zutaten, aus denen der Eierlikör besteht, getrennt. Sobald Sie den Eierlikör aufgetaut haben, ist er trinkbar, enthält jedoch Klumpen, die sich nicht wieder einmischen. Aus diesem Grund sollten Sie den Eierlikör nur einfrieren, wenn Sie ihn kochen oder damit backen möchten, anstatt ihn zu trinken.
The Big Chill und Non-Frozen Alternatives
Gießen Sie handelsüblichen Eierlikör in einen luftdichten Behälter und lassen Sie oben mindestens 1 cm freien Raum, bevor Sie ihn bei 0 ° F einfrieren. Durch den zusätzlichen Raum kann sich der Eierlikör beim Einfrieren ausdehnen und den Behälter vor Explosion schützen. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und innerhalb von fünf Tagen verbrauchen. Friere es nicht wieder ein. Wenn Sie den Eierlikör behalten möchten, um über die Feiertage hinaus zu trinken, kaufen Sie Eierlikör in Dosen, der vier bis fünf Monate in einer kühlen, trockenen Speisekammer hält.
