Mit einer im Laden gekauften Pastete und ein paar anderen üblichen Zutaten lässt sich auf einfache Weise eine leckere, herzhafte Pastete zusammenstellen, die sich hervorragend zum Brunch, Mittag- oder Abendessen eignet.
Ausbeuten: 8 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 1 Kruste 1 Dose ganze Tomaten 2 Knoblauchzehen 1/4 c. Olivenöl 2 EL. frischer Thymian 1 c. geriebener scharfer Cheddar 3/4 c. Mayonnaise 1/2 TL. Salz c. zerbröckelte Ritz Cracker Richtungen- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Pastetenteig in eine 1/4-Zoll-dicke, 11-Zoll-Runde. Piecrust in eine 9-Zoll-Kuchenform geben; Überschüssigen Teig und die Kräuselkante abschneiden. Den Teigboden mit Pergamentpapier auslegen und mit getrockneten Bohnen oder Tortengewichten füllen. Backen, bis der Rand goldbraun ist, aber der Boden noch hell ist, 15 bis 20 Minuten. Auf einem Gitterrost zum Abkühlen beiseite stellen.
- Reduzieren Sie Hitze auf 350 Grad F. Ordnen Sie Tomaten und Knoblauch in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech; Mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen. Braten Sie die Tomaten ca. 15 Minuten lang an, bis sie leicht schrumpfen und an den Rändern anfangen zu bräunen. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Cheddar, Mayonnaise, Pfeffer und Salz vermischen. Beiseite legen.
- Reservierten gerösteten Knoblauch von der Schale auf die reservierte Kruste drücken. Verteilen Sie die Knoblauchpaste mit einem versetzten Spatel oder Ihren Fingern gleichmäßig auf dem Boden der Kruste. Reservierte Tomaten auf die Knoblauchpaste legen. Verteilen Sie die reservierte Cheddar-Mayonnaise-Mischung auf den Tomaten. Mit Crackern bestreuen und backen, bis der Käse sprudelt und die Pastete goldbraun ist (ca. 20 Minuten). Nach Belieben mit einem Zweig Thymian und einer Prise Salz garnieren.
