Durch die Verwendung von Putenhackfleisch oder 95 Prozent magerem Rindfleisch sparen Sie mindestens 7 Gramm Fett und 59 Kalorien pro Portion. Plus die Bohnen bieten viel Ballaststoffe. Dieser Chili wird jedem bei Ihrer nächsten Heckparty gefallen.
Cal / Serv: 275 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten Zutaten 2 EL. Olivenöl 1 Pfund gemahlener Truthahn oder 95 Prozent mageres Rindfleisch 1/2 TL. Salz 3 große Knoblauchzehen 1 große Zwiebel 1 Dose ganze geschälte Tomaten 1/4 c. Tomatenmark 2 mittelgroße grüne Paprikaschoten 2 mittelgroße rote Paprikaschoten 1 EL. Zucker 2 1/2 TL. gemahlenes Chilipulver 1 1/2 TL. getrockneter Oregano 1 1/4 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 Dose Pintobohnen 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose schwarze Bohnen- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Brown-Truthahn, mit einem hölzernen Löffel als Fleischköche aufbrechend. Mit Salz. Entfernen Sie den Truthahn mit einem geschlitzten Löffel und reservieren Sie ihn. Flüssigkeit verwerfen.
- Restliches Esslöffelöl bei mittlerer Hitze in den Topf geben. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis erweicht, ungefähr 5 Minuten. Fügen Sie Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Zucker und Gewürze hinzu und zerkleinern Sie die Tomaten mit einem Holzlöffel. Fügen Sie reservierten Truthahn hinzu und bringen Sie Mischung zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren 30 Minuten lang. Fügen Sie Bohnen hinzu, rühren Sie sich leicht um und kochen Sie noch 15 Minuten.
Die Nährwertangaben basieren auf einer 1 1/4-Tasse-Portion.
