Milch kann gesundheitsschädlich sein, wenn sie nicht gekühlt wird.
Milch ist allgemein für ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Es enthält Kalzium und Vitamin D, die für die Gesundheit der Knochen wichtig sind. Wenn die Milch jedoch länger als 10 Minuten nicht gekühlt wird, kann dies gesundheitsschädlich sein. Bevor Sie Milch trinken, müssen Sie sich über gefährliche lebensmittelbedingte Krankheiten im Klaren sein, die in nicht richtig gekühlter Milch auftreten können.
Salmonellen
Salmonellen sind lebensmittelbedingte Krankheiten, die sich in ungekühlter Milch entwickeln können. Es tritt innerhalb von 48 Stunden auf und verursacht Erbrechen, Bauchkrämpfe, Kopfschmerzen, Übelkeit, Durchfall und Fieber. Wenn ungekühlte Milch Salmonellen entwickelt und mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommt, werden auch diese Lebensmittel kontaminiert.
Shigella-Bakterien
Shigella-Bakterien beginnen sich in der Milch zu entwickeln, sobald sie Raumtemperatur erreicht haben. Wie Salmonellen verursacht es Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und Fieber sowie Blut, Kater oder Schleim im Stuhl. Die Symptome klingen innerhalb von 6 Tagen ab dem Beginn ab. Shigella-Bakterien verbreiten sich auch, wenn angemessene Hygienegewohnheiten wie Händewaschen nicht praktiziert werden.
Staphylococcus Aureus
Staphylococcus aureus kann auftreten, wenn die Milch Raumtemperatur erreicht. Symptome des Konsums von Milch mit Stayphylococcus-Bakterien können innerhalb von 6 Stunden auftreten. Diese Symptome umfassen Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe. Die Symptome klingen normalerweise innerhalb von drei Tagen ab, können jedoch länger anhalten, wenn Dehydration aufgetreten ist.
Listeria Monocytogenes
Listeria monocytogenes kann Symptome wie Fieber, Muskelschmerzen und Durchfall verursachen. In schweren Fällen kann es zu einer Infektion kommen, die sich auf das Nervensystem ausbreitet. In diesem Fall kann es bei der Person, die die kontaminierte Milch konsumiert hat, zu Krämpfen, Gleichgewichtsstörungen und Verwirrung kommen. Menschen mit geschwächtem Immunsystem wie schwangere Frauen oder ältere Menschen können an Listerien sterben.
