Das weiße Fleisch eines Hähnchenbrust-Hähnchens enthält weniger Fett als die dunkleren Teile von Bein und Oberschenkel. Wenn die Haut entfernt wird, hat eine Hühnerbrust noch weniger Fett. Gesundheitsbewusste Köche wählen aus diesen Gründen hautlose Hähnchenbrust und weil viele Menschen einfach den Geschmack des weißen Fleisches bevorzugen. Verschiedene Arten von Beilagen passen gut zu Hähnchenbrust ohne Haut.
Hautlose Hähnchenbrustpaare mit verschiedenen Beilagen.
Reis
Reis ist ein natürlicher Begleiter für Hähnchenbrust. Normaler weißer Reis wird oft gewählt, aber es gibt viele Möglichkeiten, ein Reisgericht zu veredeln. Eine grundlegende Technik besteht darin, den Reis in einer würzigen Brühe zu kochen. Das Hinzufügen von Thymian zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch verleiht einfachem Reis Persönlichkeit. Gebratener Reis passt gut zu Hühnchen mit Teriyaki-Geschmack. Das Hinzufügen von Safran oder der weniger teuren Kurkuma verleiht Reis einen appetitlichen gelben Farbton. Das Mischen mit Zwiebeln und knusprigen Babyerbsen funktioniert mit gebackener Hühnerbrust. Beliebig viele Reisspezialitäten wie Jasmin-, Basmati- oder Pekannussreis runden eine Mahlzeit mit Hähnchenbrust ab.
Es gibt viele Arten von Reis zur Auswahl.
Kartoffel
Als Beilage zu gegrillten oder gebackenen Hähnchenbrustfilets ohne Haut verleihen kalte Kartoffelsalate der Mahlzeit einen cremigen, reichen Geschmack. Kartoffelsalat gibt es in verschiedenen Varianten, die eine Auswahl für diejenigen mit Geschmacksvorlieben bieten. Mit Butter oder Sauerrahm servierte Ofenkartoffeln geben dem Diner die Kontrolle über die Menge der der Kartoffel zugesetzten Fette. Geladene Kartoffeln passen auch gut zu Hühnerbrust, mit Käse, Speck und Frühlingszwiebeln bestreut. Überbackene Kartoffeln in Sahnesauce oder überbackene Kartoffeln in Käsesauce runden das Menü ab und können mit Brokkoli, Erbsen oder Zwiebeln verfeinert werden.
Fügen Sie ein Kartoffelgericht hinzu, um Ihr Hähnchen ohne Haut zu ergänzen.
Pasta
Kalte Nudelsalate ergänzen die Hähnchenbrust mit ihren cremigen, eingelegten Aromen. Fügen Sie gehacktes gekochtes Ei sowie bunte Pimiento und Paprika für visuelle Anziehungskraft hinzu. Makkaroni und Käse sorgen für einen Hauch von Hausmannskost und sprechen Kinder und Erwachsene gleichermaßen an. Wenn die Hühnerbrust paniert ist, kann sie über Spaghetti mit einer aromatischen Tomatensauce und etwas Mozzarella oder Provolone, die auf dem Huhn geschmolzen sind, serviert werden. Fügen Sie eine großzügige Portion Parmesan hinzu. Couscous, eine feinkörnige Nudelsorte, nimmt die dazu passenden Aromen an. Die Brühe sowie die Kräuter und Gewürze geben Ihnen den Geschmack, den Sie bevorzugen. Orzo ist eine andere Nudelsorte mit einer reisähnlichen Form und passt gut zu Hähnchenbrust ohne Haut.
Makkaroni und Käse sind ein Genussmittel, das gut zu Hähnchenbrust passt.Gemüse
Der Himmel ist die Grenze mit Gemüsebeilagen für Hähnchenbrust. Kalte Gemüsegerichte sind Krautsalat, geworfener Salat oder ein Brokkolisalat aus Speck, Zwiebeln und Sesam. Ein einfacher Salat aus roten Zwiebeln, Paprika und Gurken, gekleidet mit einem scharfen italienischen Dressing, macht eine Mahlzeit mit Hähnchenbrust heller, ebenso wie ein süßer Karottensalat mit Rosinen und Äpfeln, gebunden mit Mayonnaise-Dressing. Zu den Gemüseaufläufen, die warm serviert werden, gehören traditionelle Gerichte wie Auflauf mit grünen Bohnen oder ein Maisauflauf mit Mais, Sauerrahm und Maismuffin. Andere Möglichkeiten umfassen Gemüse in einer Sahnesoße oder einer Käsesoße. Baby-Erbsen und Spargel lassen sich gut in einer Sahnesauce kombinieren, während Brokkoli und Blumenkohl in einer Käsesauce bevorzugt werden.
Ein kalter Krautsalat verleiht einem Hähnchenbrustmenü knusprige Süße.
