Granatäpfel bekommen eine rubinrote Farbe, wenn sie reif sind.
Granatapfelsträucher (Punica granatum) beginnen in der Regel etwa vier Jahre nach dem Pflanzen Früchte zu tragen. Sie wachsen in den warmen Klimazonen 8 bis 11 des US-Landwirtschaftsministeriums. Genießen Sie Granatäpfel mit dem vollsten Geschmack, indem Sie die Früchte zum richtigen Zeitpunkt ernten.
Countdown von der Blüte
Blütezeiten sind ein wichtiger Faktor, um zu wissen, wann Granatäpfel geerntet werden müssen. Granatapfelbäume bringen im Frühjahr ihre weißen oder roten Blüten hervor, und die Früchte können in der Regel etwa sechs oder sieben Monate nach dem ersten Auftreten dieser Blüten gepflückt werden. In vielen Gebieten liegen diese Erntedaten zwischen August und Dezember.
Der Reifetest
Größe und Griff sind wichtige Indikatoren für die Reife. Wenn ein Granatapfel zur Ernte bereit ist, sollte er die Größe eines Softballs haben und eine mittel- bis dunkelrote Farbe mit ledriger Haut haben. Tippen Sie vorsichtig darauf. Wenn es beim Klopfen metallisch klingt, ist es reif. Zum Schluss stützen Sie eine Frucht in Ihrer Handfläche. Wenn der Granatapfel reif und essfertig ist, sollte er sich schwer anfühlen und leicht kratzen, wenn Sie einen Fingernagel in die Oberfläche der Frucht drücken.
Überwachen Sie sorgfältig
Beginnen Sie sechs Monate nach dem Auftauchen der Blüten mit der Untersuchung der Granatapfelfrucht auf dem Baum und prüfen Sie die Früchte täglich auf Anzeichen von Reife. Wenn Sie zu lange warten, kann die Frucht zu reif werden und platzen und die Frucht ruinieren. Granatäpfel haben nach der Ernte ein immer besseres Aroma, reifen jedoch nicht weiter vom Baum ab. Daher ist es wichtig, Granatäpfel sofort zu pflücken, wenn sie fertig sind.
Granatäpfel ernten
Wischen Sie zur Ernte von Granatapfelfrüchten eine Astschere mit Alkohol ab, um sie zu sterilisieren. Dann schneiden Sie den Granatapfel vom Baum und schneiden die Frucht und ihren Stiel so nah wie möglich am Hauptast ab. Niemals eine Frucht von Hand zupfen, da dies einen Stiel am Zweig hinterlässt. Wenn ein Stängel zurückbleibt, reibt er sich an den in der Nähe befindlichen Früchten und beschädigt diese.
Halte sie frisch
Sie können einen Granatapfel direkt essen, wenn Sie ihn pflücken, indem Sie ihn aufbrechen, um den saftigen Samensack, den Aril, im Inneren zu enthüllen. Wenn Sie die Früchte lagern möchten, bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort bei einer Temperatur von 40 bis 50 Grad Fahrenheit auf . Bei dieser Temperatur verbessert sich das Fruchtaroma weiter. Sie können die Früchte für ein oder zwei Wochen aufbewahren. Wenn Sie es länger lagern müssen, senken Sie die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit, wo die Früchte bis zu drei Monate lang aufbewahrt werden können.
