Dieser Sommer-Auflauf ist hell mit Zitrusaromen und lässt sich nach dem Schneiden der Kartoffeln und Zitronen schnell zusammensetzen. Frisches Basilikum, das direkt vor dem Servieren hinzugefügt wird, belebt das Aroma des Lachses.
Cal / Serv: 354 Erträge: 6 Zutaten 1 Pfund Wildlachsfilet 3/4 TL. Salz TL. Pfeffer 1 Pfund neue Kartoffeln 1/4 c. Olivenöl 1 EL. Olivenöl 1 Zitrone 12 entkernte schwarze Oliven 2 EL. frischer Zitronensaft 1 EL. frischer Orangensaft 2 EL. gehacktes Basilikum 1 TL. frischer Thymian Blätter Richtungen- Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Das Lachsfilet mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer auf beiden Seiten würzen. Legen Sie die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in einen 8 1 / 2- mal 11-Zoll-Auflauf. 1 Esslöffel Olivenöl über die Kartoffeln träufeln und mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen; 15 Minuten im Ofen rösten.
- Aus dem Ofen nehmen und die Hälfte der Zitronenscheiben über die Kartoffeln legen. Das Filet über die Zitronenscheiben legen, die restlichen Zitronenscheiben und Oliven darauf legen und zum Ofen zurückkehren. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 250 Grad Fahrenheit und braten Sie, bis Lachs und Kartoffeln gar sind - etwa 40 Minuten.
- Das restliche Olivenöl, den Zitronensaft, den Orangensaft, das restliche Salz und den restlichen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen. Basilikum und Thymian einrühren und über den warmen Lachs träufeln. Sofort servieren.
