Amerikas Lieblingskartenspiel brachte ein Muss der Jahrhundertmitte mit sich: das Ladies Bridge Club Lunch. Statten Sie Ihren Kartentisch mit Vintage-Utensilien aus und zaubern Sie ein Menü, das heute genau so eine Brückenparty verdient wie vor 50 Jahren. 
Fünf-Tassen-Salat Dieses ambrosiale Gericht enthält eine der geheimen Waffen der Bridge-Club-Hostess: Marshmallows.
1 Tasse Kokosraspeln
1 Tasse Mandarinen, abgetropft
1 Tasse zerkleinerte Ananas, abtropfen lassen
1 Tasse saure Sahne
1 Tasse Miniatur Marshmallows (nur weiß!)
Alle Zutaten mischen.
Für 4 bis 6 Personen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Square Meals von Jane und Michael Stern 
Cream Scones Diese knusprigen Kekse passen gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
2 Tassen gesiebtes Kuchenmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Zucker
4 Esslöffel Butter
1 Ei plus 1 Eigelb, gut geschlagen
1/3 Tasse leichte Creme
1 Eiweiß, leicht geschlagen
Zucker
Backofen auf 450 vorheizen.
Mehl sieben, abmessen, Backpulver, Salz und 1 Esslöffel Zucker hinzufügen und nochmals sieben. Butter einschneiden: Vollei, Eigelb und Sahne dazugeben und umrühren, bis alles Mehl angefeuchtet ist. Dann kräftig umrühren, bis die Mischung einen weichen Teig bildet und mit dem Löffel die Schüssel umrühren.
Auf bemehlter Platte wenden und 30 Sekunden kneten. Rollen Sie es auf 1/2-Zoll-Dicke aus und schneiden Sie es in 1-Zoll-Dreiecke. Auf ein ungefettetes Backblech legen. Die Spitzen leicht mit Eiweiß bestreichen und mit Zucker bestreuen.
10 bis 12 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Macht 12.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Square Meals von Jane und Michael Stern 
Pink Ladies Pink Limonade eignet sich gut als Bridge-Club-Trankopfer, aber dieser Cocktail mit dem gleichen Farbton macht es noch besser.
1 Unze leichte Creme
1 Schuss Gin
Dash Grenadine
Mit Eis in einem Cocktail-Shaker gut schütteln. In Martini- oder Manhattan-Glas abseihen. Macht 1 Getränk.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Square Meals von Jane und Michael Stern 
