Sogar Rachel McAdams 'Charakter im Film Game Night konnte unserem "wirklich guten" Rezept für Maissuppe nicht widerstehen! Verwandeln Sie diese cremige Suppe in ein herzhaftes Gericht, indem Sie knusprige Speckscheiben hinzufügen.
Ausbeute: 6 Portionen Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 4 Ähren frischer Mais, Schalen entfernt 1 (32-Unzen) Behälter Hühnerbrühe 4 Scheiben Speck, gehackt 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt 1 TL. gehackter frischer Thymian und mehr zum Servieren von 3 mittelroten Kartoffeln, geschält und gehackt (1 Pfund) 1 c. halb und halb koscher Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Richtungen- Maiskolben abschneiden. Mit dem Rücken eines Buttermessers über eine Schüssel streichen, um Milch und Fruchtfleisch zu entfernen. Kombinieren Sie Maiskolben und Hühnerbrühe in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Maiskolben wegwerfen.
- In der Zwischenzeit den Speck in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang knusprig backen. auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen. Verwerfen Sie alle Tropfen außer 1 Esslöffel Pfanne. Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie Knoblauch und Thymian hinzu und kochen Sie 1 Minute.
- Reservierten Mais, Maismilch und Fruchtfleisch, Hühnerbrühe und Kartoffeln einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 14 bis 16 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Sahne und reservierten Speck einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit zusätzlichem Thymian servieren.
Benötigtes Werkzeug: Holländischer Ofen ($ 39, amazon.com)
