Verwenden Sie übrig gebliebene Kartoffelpüree, um diese himmlischen Bratkartoffelkuchen zuzubereiten. Für eine komplette Mahlzeitidee versuchen Sie, diese mit unserem Brathähnchen mit Baby-Porree zu dienen .
Cal / Serv: 115 Ausbeuten: 12 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 3 EL. Olivenöl 1 1/2 c. gehackte Zwiebel 1 EL. fein gehackter Rosmarin 3 c. übrig gebliebene Kartoffelpüree 1 c. Panko Brotkrümel Salz Pfeffer Richtungen- In einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Rosmarin und 1/2 Teelöffel jedes Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, bis Zwiebel weich und golden ist, ungefähr 7 Minuten. In eine große Rührschüssel geben, Kartoffeln hinzufügen und mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Panko in eine flache Schüssel geben. In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 1 Esslöffel Öl erhitzen. Mit einer 1/3 Tasse Masse Kartoffelmischung in 12 Kuchen formen. Drücken Sie den Panko vorsichtig auf beide Seiten jedes Kuchens. Backen Sie die Kuchen in Portionen (fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu), drehen Sie sie einmal, bis sie goldbraun sind und erhitzen Sie sie ca. 8 Minuten lang.
