Reife Erbstücktomaten, scharfe Gurken, scharfe rote Zwiebeln und frisches Basilikum werden mit reifer, saftiger Wassermelone für eine süße Überraschung leicht geworfen.
Cal / Serv: 100 Yields: 6 Zutaten Salat: 2 große rote Tomaten 2 Pfund Wassermelone 1 Gurke 1/2 kleine rote Zwiebel Dressing: 3 EL. Rotweinessig 2 EL. Olivenöl extra vergine 1 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1/4 c. frische Basilikumblätter Richtungen- Salat zubereiten : Tomaten, Wassermelone, Gurke und Zwiebel vorsichtig in einer großen Schüssel zusammengeben und beiseite stellen.
- Dressing vorbereiten: Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Wassermelonenmischung mit Vinaigrette übergießen und mischen. Abdecken und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit Basilikum bestreuen und servieren.
