Servieren Sie diese einfach zuzubereitenden Sandwiches zu einem leichten Mittagsbuffet.
Cal / Serv: 241 Ausbeuten: 8 Zutaten 1/4 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener Pfeffer 1/4 TL. gemahlener Zimt TL. frisch geriebene Muskatnuss tsp. gemahlene Nelken 3 Knoblauchzehen 3 EL. Dijon Senf 2 EL. Mayonnaise 1 Schweinefilet 1 EL. Olivenöl 16 Scheiben rundes, weiches französisches oder italienisches Brot 4 Unzen. Schweizer Käse 4 Scheiben Dillgurke 4 oz. Schwarzwälder Schinken Wegbeschreibung- Marinieren und braten Sie das Schweinefleisch: Erhitzen Sie den Ofen auf 450 Grad F. Mischen Sie Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat, Nelken, Knoblauch und Senf in einer kleinen Schüssel. 1 1/2 Esslöffel des gewürzten Senfs in die Mayonnaise rühren und beiseite stellen. Das Filet mit der restlichen Senfmischung bestreichen, in eine kleine Bratpfanne legen, abdecken und gekühlt 25 Minuten marinieren. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen. Braten Sie das Filet, indem Sie es nach 10 Minuten wenden, bis die Innentemperatur 20 bis 25 Minuten erreicht. 15 Minuten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Sandwiches zusammenstellen: Eine Backform und ein Blatt Alufolie leicht mit dem Olivenöl bestreichen. Verteilen Sie etwa einen halben Teelöffel der reservierten Senf-Mayonnaise-Mischung auf jedem Stück Toast. Die Hälfte des Toasts mit den Schweinefleischscheiben, dem Schweizer Käse, den Gurken und dem Schinken bestreichen und den restlichen Toast darauf legen. Legen Sie die Sandwiches auf die vorbereitete Pfanne und bedecken Sie sie mit der vorbereiteten Folie, die mit der geölten Seite nach unten zeigt. Stellen Sie eine weitere Backform auf die Folie und beschweren Sie sie mit einer schweren ofenfesten Pfanne. Backen Sie die Sandwiches, bis der Käse geschmolzen ist - etwa 10 Minuten. Auf eine Servierplatte geben und sofort servieren.
