Dieses Rezept ist von Georgia Cooking in einer Oklahoma-Küche: Rezepte von meiner Familie zu Ihrem von Trisha Yearwood.
Ausbeuten: 1 Zutaten 4 EL. Gemüsefett 2 c. selbstaufstehendes Mehl 3/4 c. Buttermilch Richtungen- Ofen vorheizen auf 450 Grad F. Ein Backblech leicht mit Antihaft-Kochspray einfetten.
- Backfett mit einem Mixer oder zwei Tafelmessern in Mehl schneiden, bis es grob gemahlen ist. Verwenden Sie eine Gabel, um Buttermilch zu rühren, um einen weichen Teig zu machen, oder bis der Teig zusammenkommt und die Seiten der Schüssel verlässt.
- Mit der Gabel weiterrühren, bis alles Mehl zu Teig verarbeitet ist, dann den Teig auf ein leicht bemehltes Brett geben und 3 bis 4 Mal kneten, bis alles glatt und handlich ist.
- Glätten Sie den Teig mit Ihren Händen oder einem bemehlten Nudelholz auf eine Dicke von 1 cm. Schneiden Sie Teig mit einem 2 1/2-Zoll bemehlten Keksschneider. Legen Sie die Runden für knusprige Kekse im Abstand von 1 Zoll auf das Backblech oder berühren Sie sie fast, um weichere Kekse zu erhalten. Backen Sie 8 bis 10 Minuten oder bis es leicht gebräunt ist.
