Verwenden Sie dieses Grundrezept für hartgekochte Eier als Grundlage für Ihr Lieblingsrezept für teuflische Eier oder probieren Sie unsere inspirierten Variationen: Klassiker mit Malzessig, Bloody Mary, Curry, geröstetem Knoblauch, geräuchertem Lachs, karamellisiertem Zwiebelschinken, Krabbenfleisch, Pimentkäse, Sauerrahm-Speck und Creme Fraiche-und-Erbse .
Ausbeuten: 12 Zubereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 12 große Eier 2 TL. weißer Essig Richtungen- In einem großen Topf bei hoher Hitze Eier, Essig und ausreichend kaltes Wasser zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch, um ein mittleres Kochen aufrechtzuerhalten und kochen Sie die Eier 8 Minuten lang. Eier abgießen und unter kaltem Wasser abtropfen lassen. Füllen Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser, fügen Sie Eier hinzu und lassen Sie sie 20 Minuten lang bei Raumtemperatur abkühlen.
- Eier schälen und längs halbieren. Eigelb entfernen und in eine mittelgroße Schüssel geben. Stellen Sie die Weißen auf einen Servierteller. Mit einer Gabel das Eigelb schaumig schlagen. Fügen Sie Ihre Lieblingsfüllung und Gewürze hinzu oder wählen Sie eine der oben genannten Variationen aus. Umrühren, um zu kombinieren.
- Eiweiß mit Eigelbfüllung füllen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern oder bis zum Servieren.
