Obwohl Busch und Budweiser beide Biere der Anheuser-Busch-Brauerei in St. Louis im US-Bundesstaat Missouri sind, haben die beiden ihre eigenen historischen Wege beschritten und sich bei einer Blindverkostung als subtil anders erwiesen.
Familienbande
Trotz eines Umsatzrückgangs von 28 Prozent in den fünf Jahren vor 2012, der zum Teil auf die Einführung einer Bud Light-Version aus demselben Stall zurückzuführen ist, genießt Budweiser ein inoffizielles Gütesiegel wie das amerikanische Nationalbier . Budweiser wurde 1876 gegründet und war das Werk von Adolphus Busch, der ein Lager nach amerikanischer Art mit großer Anziehungskraft brauen wollte. Budweiser ist ein mittelschweres, knackiges Bier, das eine Mischung aus amerikanischem und europäischem Hopfen mit einem zugänglichen, verlässlichen Geschmack verwendet.
Busch hingegen war das erste Bier, das Anheuser-Busch nach der Prohibitionszeit einführte. Ursprünglich Busch-Bayerisches Bier genannt, wurde das leichte, unscheinbare Bier 1955 auf den Markt gebracht, 1989 folgte eine leichte Version. Mit seinem unverwechselbaren alpinen Bergkunstwerk und dem Werbespruch "Head for the Mountains" positioniert sich Busch als erfrischendes Bier für Liebhaber von die Natur .
Hauptzutaten
Anheuser-Busch hat 2014 die Inhaltsstoffe von Budweiser öffentlich bekannt gegeben, als Reaktion auf die Vorschläge, dass das Bier Zusatzstoffe und Maissirup enthielt. In der Tat wird Budweiser aus nur fünf Zutaten gebraut, die sich in so vielen Generationen nicht verändert haben. nämlich Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Reis als Zusatz.
Das Bier reift 30 Tage in Buchenholz und durchläuft einen natürlichen Karbonisierungsprozess, der als Kraeusening bezeichnet wird . Standard-Budweiser hat einen Alkoholgehalt von 5 Vol .-%, in einigen Staaten darf der Alkoholgehalt jedoch 3, 2 oder 4 Vol .-% nicht überschreiten. Jede Flasche benötigt ungefähr 30 Milliarden Hefezellen, um mit der Fermentation zu beginnen. Jede Zelle stammt direkt von der ursprünglichen Adolphus Busch-Kultur ab.
Busch enthält 4, 3 Prozent weniger Alkohol und wird aus Hopfen, Malz, Getreide und Wasser hergestellt. Während Busch für seinen durchsetzungsfähigen Geschmack kaum schwärmt, versuchte sich die Brauerei auf dem Craft Beer-Markt mit einem Signature Copper Lager, das ursprünglich im Mittleren Westen eingeführt wurde.
Charakter und Stil
Budweiser ist bekannt für seine raffinierten Marketingkampagnen und die mit Spannung erwarteten Super Bowl-Anzeigen, die sein Image als unprätentiöses Blue Collar-Bier festigen - das Gegenteil zu den sogenannten Hipster-Craft-Bieren. Obwohl Budweiser eines der bekanntesten amerikanischen Biere in Übersee ist, machen die US-Verkäufe dennoch 60 Prozent des weltweiten Gesamtumsatzes aus.
Busch hingegen leidet unter einem vergleichsweise geringen Identitätsmangel und wird manchmal als Budweisers weniger berühmter Bruder bezeichnet. Interessanterweise haben sowohl Budweiser als auch Busch ihre Popularität durch ihre eigenen Nachkommen in den Schatten gestellt. Im Jahr 2013 war Bud Light mit einem Umsatz von fast 6 Mrd. USD Amerikas beliebtestes Bier, während Budweiser mit einem Umsatz von rund 2 Mrd. USD auf dem dritten Platz lag. Busch Light ist das siebtbeliebteste Bier in den USA, Busch das neunte mit einem Umsatz von rund 690 Millionen US-Dollar.
Für den engagierten Biertrinker sind jedoch leichte Versionen beider Biere häufig verachtet. Der Trick ist, entweder leichtes Bier extra kalt zu trinken, was die Brauer selbst stillschweigend mit einer auf Hitze reagierenden Verpackung und Serviervorschlägen an der Grenze zur Antarktis bestätigt haben. Nichtsdestotrotz finden unerfahrene Biertrinker sowohl Budweiser als auch Busch, Standard oder leicht, leicht zu adoptieren, und beide sind in der Regel Biere der Wahl auf dem College-Campus.
