Mit steigender Temperatur erfrischt die kühle Suppe. Halten Sie diese Suppe gut gekühlt, aber nicht so viel, dass der Schauer seine Aromen trübt. Wenn Sie wenig Zeit haben, legen Sie die Suppe in ein Bad mit kaltem Wasser und reichlich Eiswürfeln.
Cal / Serv: 255 Ausbeuten: 4 Zutaten 1 Pfund Tomaten 1/4 c. rote Zwiebel 1/4 c. kernlose Gurke 1/4 c. rote Paprika 1 Knoblauchzehe 2 EL. Natives Olivenöl extra 1 EL. Rotweinessig 3/4 TL. Salz 1/2 TL. Kümmel TL. Cayennepfeffer 2 Avocados Richtungen- Alle Zutaten außer Avocado in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, 1 Tasse Wasser einrühren, zudecken und mindestens 1 Stunde oder bis zu 6 Minuten kalt stellen. Die Avocado einrühren und sofort servieren.
