Grüne Bohnen, knusprig und golden in einem leichten, Tempura-ähnlichen Teig gebraten, sind eine köstliche, vegetarische Vorspeise, die Ihre Gäste in Sekundenschnelle zubereiten.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Jimmy Bradley.
Cal / Serv: 302 Ausbeuten: 4 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 25 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 40 Minuten Zutaten 1/2 c. Dijon Senf 1/4 c. Honig 2 TL. Scharfe Sauce 1 1/2 TL. leichte Sojasauce 1 Prise trockener Senf 4 c. Rapsöl 2 große Eiweiß 1 1/2 c. Allzweckmehl 1 1/4 c. Club Soda 1 Pfund grüne Bohnen Salz Richtungen- In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze die ersten 5 Zutaten verquirlen, bis sie warm sind. Übertragen Sie Sauce in eine kleine Schüssel; abkühlen lassen.
- In einem mittelgroßen holländischen Ofen, der mit einem Thermometer bei mittlerer Hitze ausgestattet ist, Öl auf 350 Grad F erhitzen. In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen. Mehl und Soda unterrühren.
- In Chargen arbeiten, Bohnen in Teig eintauchen, dann in Öl eintauchen. 3 Minuten goldbraun braten. Papierhandtücher abtropfen lassen; mit salz bestreuen. Mit Dip servieren.
