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Ingwer-Brunnenkresse-Kirsch-Salat

2022

Geben Sie der pfeffrigen Brunnenkresse einen Schuss Süße mit frischen Kirschen und Pfirsichen.

Ausbeuten: 1 Portion Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 1/4 c. frischer Zitronensaft 1 Schalotte, gehackt 2 TL. fein geriebener frischer Ingwer 1/3 c. Natives Olivenöl extra 2 TL Honig 1 TL. Dijon-Senf Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 (4 Unzen) Packung Brunnenkresse 2 c. süße Kirschen, entsteint und halbiert 2 kirby Gurken, in Scheiben geschnitten 1 großer Pfirsich, entsteint und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 c. geröstete gesalzene Cashewnüsse Richtungen
  1. Zitronensaft, Schalotte und Ingwer in einer Schüssel verquirlen; 5 Minuten stehen lassen. Öl, Honig und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Fügen Sie Brunnenkresse, Kirschen, Gurken, Pfirsiche und Cashewnüsse zum Dressing und zum Mischen hinzu. Sofort servieren.

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