Diese fleischlose Lasagne schmeckt bei der Zubereitung noch besser. Auf diese Weise bleibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen.
Cal / Serv: 356 Yields: 8 Zutaten Marinara Sauce: 1 EL. Olivenöl 2 c. gehackte Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 2 Dose zerkleinerte Tomaten 1 Dose Tomatenmark 2 TL. Salz 1/4 TL. Pfeffer 1 TL. getrocknete italienische Gewürz Bechamelsauce: 4 EL. Mehl 4 EL. Butter 3 c. Milch 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner 1/4 TL. Muskatlasagne: 3 c. Ricotta c. geriebener Parmesan 3 EL. Gehackte Petersilie 2 große Eier 2 Box ofenfertige Lasagnennudeln 1 Pfund geriebener Mozzarella-Käse Richtungen- Marinara-Sauce zubereiten: In einem 6-Liter-Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie leicht gebräunt sind - etwa 10 Minuten. Lorbeerblatt, zerkleinerte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Lorbeerblatt wegwerfen und beiseite stellen.
- Béchamelsauce zubereiten: Butter in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl einrühren und 1 Minute kochen lassen. Milch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und Muskatnuss unterrühren. in eine kleine Rührschüssel geben und beiseite stellen.
- Käsefüllung herstellen: Ricotta, Parmesan, Petersilie und Eier in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und beiseite stellen.
- Lasagne zusammenstellen: Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer 10 x 14 Zoll großen Pfanne eine dünne Schicht Marinara-Sauce verteilen. Eine Schicht Lasagnanudeln über die Sauce geben. Eine Schicht Bechamelsauce über die Nudeln verteilen und mit einer weiteren Schicht Nudeln bedecken. Mit einer Schicht Marinara-Sauce bestreichen und mit einer weiteren Schicht Nudeln bedecken. Die Käsefüllung über die Nudeln verteilen. Mit der Hälfte des zerkleinerten Mozzarella bestreuen. Mit einer weiteren Schicht Nudeln und Marinara-Sauce bedecken. mit restlichem Mozzarella bestreuen.
- Backen Sie die Lasagne, bis sie sprudelnd und oben leicht gebräunt ist - etwa 50 Minuten.
- Zum Servieren: Lassen Sie die Lasagne vor dem Servieren eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen. In Quadrate schneiden. Die restliche Marinara-Sauce auf der Seite servieren.
