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Gegrillter Meerrettich-Krautsalat

2021

Meerrettich verleiht diesem Krautsalat einen Hauch von Würze.

Ausbeute: 6 Portionen Gesamtzeit: 0 Stunden 10 Minuten Zutaten 2 EL.

Weißweinessig

2 EL.

zubereiteter Meerrettich, abgepresst von überschüssiger Feuchtigkeit

1 Esslöffel.

Olivenöl

1 Teelöffel.

dijon Senf

1/2 TL.

Kümmel

Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer

1/2

kleiner rotkohl, in 4 keile geschnitten, den kern intakt lassen

Richtungen
  1. In einer Schüssel Weißweinessig, Meerrettich, Olivenöl, Dijonsenf, Kümmel sowie Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Grill auf mittlerer Höhe erhitzen. Rotkohl mit 1 EL bestreichen. Olivenöl. Einmal drehen, bis sie verkohlt sind und beginnen, 3 bis 5 Minuten weich zu werden. Auf ein Schneidebrett geben und grob hacken (den Kern wegwerfen); mit Dressing werfen.

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