Meerrettich verleiht diesem Krautsalat einen Hauch von Würze.
Ausbeute: 6 Portionen Gesamtzeit: 0 Stunden 10 Minuten Zutaten 2 EL.Weißweinessig
2 EL.zubereiteter Meerrettich, abgepresst von überschüssiger Feuchtigkeit
1 Esslöffel.Olivenöl
1 Teelöffel.dijon Senf
1/2 TL.Kümmel
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
1/2kleiner rotkohl, in 4 keile geschnitten, den kern intakt lassen
Richtungen- In einer Schüssel Weißweinessig, Meerrettich, Olivenöl, Dijonsenf, Kümmel sowie Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen. Grill auf mittlerer Höhe erhitzen. Rotkohl mit 1 EL bestreichen. Olivenöl. Einmal drehen, bis sie verkohlt sind und beginnen, 3 bis 5 Minuten weich zu werden. Auf ein Schneidebrett geben und grob hacken (den Kern wegwerfen); mit Dressing werfen.
