Die Hartstone Pottery Company stellt hochwertiges, handdekoriertes Steinzeug her. Die Töpferei ist für die Verwendung in Küchen zum Backen und Präsentieren konzipiert. Das Unternehmen beschreibt sein Ziel darin, den künstlerischen Ausdruck seiner Handwerker mit Menschen aus dem ganzen Land zu teilen. Hartstone-Keksformen bleiben die beliebtesten Stücke der Hartstone-Keramik, obwohl viele nicht mehr von der Firma hergestellt werden.
Pflege und Gebrauch
Würzen Sie den Stein, bevor Sie die Backform zum ersten Mal verwenden. Zum Würzen jede Gletscherspalte direkt mit Speiseöl einreiben oder den Stein mit Speiseöl einsprühen. Die Form muss nicht erneut gewürzt werden.
Hartstone-Keksformen sind langlebig, nicht saugfähig und haftfest. Sie können im Gegensatz zu anderen Kochsteinmarken mit Seife gereinigt werden. Hartstone-Töpferwaren können im Gefrierschrank und in der Spülmaschine sowie im Ofen und in der Mikrowelle verwendet werden.
Vorbereitung
Bereiten Sie die Form vor dem Backen eines Kekses vor, indem Sie sie gleichmäßig mit einem Antihaft-Kochspray besprühen. Wischen Sie den überschüssigen Sprühnebel mit einem Papiertuch von der Form ab. Die vorbereitete Form leicht mit Mehl bestäuben. Die Form muss vor jedem Gebrauch neu bemehlt, aber nicht geölt werden.
Teig
Den Keksteig zu einer kleinen Kugel rollen, dann den Teig in die Form drücken. Verwenden Sie kein Nudelholz, um den Teig zu verteilen. Drücken Sie fest nach außen, um die Form zu füllen. Bei Bedarf kann mehr Teig zum Füllen hinzugefügt werden.
Sobald der Teig gleichmäßig in die Form gedrückt ist, die Oberfläche mit einer Gabel einstechen. Dadurch kann während des Backvorgangs Dampf entweichen und der Keks kann nicht brechen oder sich verziehen.
Buttered Shortbread Cookie Teig ist bevorzugt für das Backen direkt in Steinzeug. Mohn und Zitrone sind geschmackvolle Ergänzungen zu Shortbread-Rezepten. Das Eintauchen der Shortbread-Kekse in Schokolade ist auch eine Variante für Shortbread aus Stein.
Backen und Abkühlen
Legen Sie die Form beim Backen auf ein Backblech, damit Sie sie leichter hineinlegen und aus dem Ofen nehmen können.
Nehmen Sie die gebackenen Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa zwei Minuten lang stehen, bevor Sie sie vorsichtig aus der Form nehmen. Legen Sie die Kekse mit der Motivseite nach oben zum Abkühlen auf einen Rost.
Kauf von Hartstone-Formen
Leider hat die Hartstone Pottery Company die Produktion der meisten Keksformen eingestellt. Plätzchenformen können jedoch weiterhin bei einigen Großhändlern, Lagerhäusern, Antiquitätengeschäften und über Online-Auktionen gekauft werden. Hartstone Pottery Plätzchenformen können auch beim Stöbern auftauchen, seien Sie also wachsam.
