Riesentrommeln können als Heizpfannen für hausgemachte Sirupverdampfer dienen.
Hausgemachter Ahornsirup versüßt Pfannkuchen, French Toast und andere leckere Speisen. Theoretisch kann jeder mit Ahornbäumen auf seinem Grundstück hausgemachten Ahornsirup herstellen, aber der Vorgang ist komplizierter als nur das Sammeln von Saft von den Bäumen. Baumsaft enthält viel Wasser, und dieses Wasser muss verdunsten, bevor der Saft die richtige Konsistenz für Zucker hat. Ein selbstgebauter Verdampfer benötigt einen großen Metallbehälter zum Kochen des Safts, und riesige Metallfässer, die normalerweise zum Transport von Wasser und anderen Flüssigkeiten verwendet werden, sind ideale Verdampferwerkzeuge.
Dinge, die du brauchen wirst
- Wasser
- Seife
- Handtücher
- Schaufel
- Steine
- Holz
- Streichhölzer oder Feuerzeug
- Butter oder Margarine
- Saft
- Gläser
Reinigen Sie Ihre 55-Gallonen-Trommel mit heißem Wasser und mildem Spülmittel. Gründlich ausspülen, um Seifenreste zu entfernen. Trocknen Sie das Innere der Trommel, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Stellen Sie einen Kamin draußen auf. Wenn Sie einen Außenofen oder einen vorhandenen Kamin haben, können Sie diesen verwenden. Wenn nicht, graben Sie ein Loch, das etwa 2 Fuß tief und breit genug ist, um den Boden Ihrer 55-Gallonen-Trommel über dem Loch abzustützen.
Verkleiden Sie Ihre Kaminwände mit Steinen oder Ziegeln, die sich einige Zentimeter über dem Loch erstrecken. Diese Steine verhindern, dass sich das Feuer ausbreitet, und halten die Trommel über den Flammen, damit sie die entsprechende Temperatur erreichen kann.
Erstelle ein Feuer mit trockenem, schnell brennendem Holz im Loch. Sobald das Feuer stark brennt, platzieren Sie die Trommel auf den Stützsteinen.
Reiben Sie eine dünne Schicht Butter oder Margarine um den Rand der Trommel, damit der Sirup nicht überkocht.
Gießen Sie Ihren gesammelten Saft in die Trommel. Füllen Sie die Trommel nicht vollständig, da sonst der Saft überkochen kann.
Kochen Sie den Saft, bis er die Konsistenz von Sirup erreicht, und lagern Sie ihn dann in verschließbaren Gläsern.
Tipps und Warnungen
- Es dauert 10 Gallonen Saft, um einen Liter Ahornsirup zu machen. Sie müssen viel kochen, um eine erhebliche Menge Sirup zu erhalten.
- Verwenden Sie niemals eine Trommel mit Chemikalien oder nicht essbaren Gegenständen. Finde eine Trommel, die nur Essen und Trinken transportiert. Giftige Chemikalien können den Sirup verunreinigen.
