Wie Sie Ihr Gusseisen sauber halten, ist ein wesentlicher Bestandteil der Pflege Ihres Kochgeschirrs - und gewährleistet dessen Langlebigkeit. Eine gut gewürzte Pfanne aus Gusseisen lässt sich mit der Zeit leichter reinigen, da die Oberfläche umso weniger klebt, je länger Sie sie verwenden, sodass die Lebensmittel leicht von der Pfanne rutschen können. Da das Metall porös ist, absorbiert es das, was Sie auftragen. Halten Sie sich daher von aggressiven Chemikalien fern, wenn Sie Ihr Gusseisen reinigen.
Spülen Sie die Pfanne in warmem Wasser aus und entfernen Sie Essensreste mit einem weichen Schwamm oder einer Bürste mit Nylonborsten. Verwenden Sie keine Scheuerschwämme, Reinigungsmittel oder Spülmittel auf der Pfanne. Dies wird das Gewürz abnutzen und die Effizienz des Kochgeschirrs verringern.
Eine schwer zu reinigende Pfanne in heißem Wasser einweichen. Wenn Lebensmittel eingebrannt wurden oder nicht mit einem einfachen Wisch des Schwamms entfernt werden können, weichen Sie die Pfanne zuerst ein. Einige Leute stellen die Pfanne auf den Herd, füllen sie mit Wasser und kochen sie einige Minuten lang, um gebackene Lebensmittel zu entfernen. Seien Sie vorsichtig beim Ausgießen des heißen Wassers.
Trocknen Sie die Pfanne gründlich. Dadurch wird verhindert, dass Rost auf der Pfanne entsteht. Entfernen Sie mit einem Papiertuch das gesamte Wasser innerhalb und außerhalb der Pfanne.
Vor dem Lagern die Oberfläche mit etwas Oliven- oder Pflanzenöl einölen. Dies hält die Pfanne gewürzt und bereit für den nächsten Gebrauch. Gießen Sie einen Teelöffel Öl auf ein Papiertuch und streichen Sie über die Oberfläche und die Seiten der Pfanne, wobei Sie den Innenraum gleichmäßig bedecken. Sie müssen nicht viel Öl verwenden, gerade genug, um der Pfanne einen leichten Glanz zu verleihen.
Tipps und Warnungen
- Nicht mit festem Deckel aufbewahren. Lassen Sie die Luft zirkulieren, damit die Pfanne nicht durch Feuchtigkeit verrostet.
- Reinigen Sie niemals Gusseisen, indem Sie es in den Ofen stellen und den Selbstreinigungsmodus verwenden. Aufgrund der hohen Hitze kann Ihre Pfanne platzen.
