Rostiges Gusseisen muss für die zukünftige Verwendung erneut gewürzt werden.
Kochgeschirr aus Gusseisen bietet seinen Besitzern eine Vielzahl von Vorteilen. Obwohl es sehr schwer ist und besondere Sorgfalt erfordert, ist Gusseisen haltbar, langlebig und im Vergleich zu Edelstahl und Kupfer relativ kostengünstig. Gusseisen ist auch ein ausgezeichneter Wärmeleiter und kocht sehr gleichmäßig. Wie von Mark Bittman in seinem Artikel in der New York Times erwähnt, können Sie gusseisernes Kochgeschirr für zusätzlichen Kochkomfort vom Herd in den Ofen stellen. Wenn sich in Ihrem Gusseisen Rostflecken gebildet haben, müssen Sie das Kochgeschirr vor der erneuten Verwendung erneut einwirken lassen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Spülmittel
- Bürste
- Stahlwolle
- Pflanzenöl, geschmolzenes Schmalz, geschmolzenes Speckfett oder geschmolzenes Backfett
- Papiertücher
- Saubere, trockene Handtücher
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
Waschen Sie das Kochgeschirr in heißem Seifenwasser mit einer Bürste. Dadurch werden alle Würzmittel entfernt, die auf Ihrem Kochgeschirr verbleiben, da die meisten Gusseisenprodukte bereits vorgewürzt sind.
Schrubben Sie das Gusseisen mit Stahlwolle, um den Rest der Würzmischung zu entfernen.
Trocknen Sie das Kochgeschirr gründlich mit einem sauberen, trockenen Handtuch.
Tragen Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl, geschmolzenes Schmalz, geschmolzenes Speckfett oder geschmolzenes Backfett mit Papiertüchern auf die gesamte Oberfläche des Kochgeschirrs auf.
Stellen Sie das Kochgeschirr verkehrt herum auf den oberen oder mittleren Rost.
Eine Stunde backen, dann den Backofen ausschalten und das Kochgeschirr darin abkühlen lassen.
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Nehmen Sie das Kochgeschirr aus dem Ofen und lagern Sie es an einem trockenen Ort.
