Die Dreispitze vor dem Marinieren nicht auftauen.
Eine Trispitze ist ein dreieckiger Muskel, der hinter der Lende einer Kuh entnommen wird. Der Schnitt ist relativ günstig und hält gut im Gefrierfach. Anstatt das Fleischstück aufzutauen, können Sie eine gefrorene Dreispitze ohne großen Aufwand zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist eine gute Würzmischung, um das Fleisch zu ergänzen und die Dreispitze zu würzen, während es auftaut und kocht. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Tri-Tips zwischen acht und 17 Stunden, bevor Sie Ihre Mahlzeit genießen möchten.
Dinge, die du brauchen wirst
- 3 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- Kleine Schüssel
- 3 bis 5 Pfund gefrorener Tri-Tip-Braten
- Gefrierbeutel
- 1/2 Tasse Rotweinessig
- Langsamer Herd
- Fleischthermometer
Mischen Sie das Chilipulver, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Olivenöl und Worcestershire-Sauce in einer kleinen Schüssel. Mit den Fingern umrühren, um die Gewürzmischung zu mischen.
Legen Sie einen 3 bis 5 Pfund gefrorenen Tri-Tip-Braten auf eine saubere Arbeitsfläche. Reiben Sie das gesamte Äußere mit der Gewürzmischung ein. Legen Sie den Braten in einen Gefrierbeutel und kühlen Sie ihn eine Stunde lang, um ihn zu marinieren und leicht aufzutauen.
Gießen Sie den Rotweinessig in einen Slow Cooker. Nehmen Sie den Braten aus dem Gefrierbeutel und stellen Sie ihn in den Slow Cooker. Decken Sie den Braten ab und lassen Sie ihn 7 bis 9 Stunden lang auf hoher Stufe oder 14 bis 16 Stunden lang auf niedriger Stufe garen.
Stellen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Bratens. Wenn die Innentemperatur nicht mindestens 130 Grad Fahrenheit beträgt, kochen Sie in Schritten von jeweils einer halben Stunde. Heiß servieren.
Tipps und Warnungen
- Wenn Sie Gemüse mit dem Braten kochen möchten, schneiden Sie es in Scheiben und legen Sie es nach der Hälfte der Garzeit um das Fleisch.
