Hühnerknödelsuppe
Hähnchen und Knödel gelten als Hausmannskost. Grundrezepte bestehen aus Hähnchenbrustfleisch, Hähnchenbrühe und Knödel. Für die Knödel wird eine Mischung aus Mehl und Wasser oder Hühnerbrühe verwendet. Nachdem das Hühnerfleisch und die Brühe gekocht sind, wird die Knödelmischung mit abgerundeten Esslöffeln in den Topf geschoben. Dieses Gericht kann zur späteren Verwendung eingefroren werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gefrierbeutel in Gallonengröße
- Luftdichter Behälter
Das Huhn und die Knödel auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Entfernen Sie die Knödel aus der Suppe und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel in Gallonengröße. Ziehen Sie so viel Luft wie möglich aus dem Beutel heraus. Die restliche Suppe in einen luftdichten Behälter füllen und verschließen. Stellen Sie die Knödel und den Behälter mit der Suppe in den Gefrierschrank.
Wenn Sie das Huhn und die Knödel essen möchten, nehmen Sie beide Teile aus dem Gefrierschrank. Den Suppeninhalt bei mittlerer Hitze in einen großen Suppentopf geben und zum Kochen bringen.
Während die Suppe erhitzt wird, legen Sie den Knödelbeutel in eine Spüle mit warmem Wasser. Dadurch werden die Knödel aufgetaut und getrennt.
Nehmen Sie den Beutel mit den Knödeln aus dem Wasserbecken und trennen Sie sie in eine Schüssel. Schieben Sie die Knödel vorsichtig in die Suppe, sobald sie zum Kochen gekommen sind. Lassen Sie die Mischung wieder auf Siedetemperatur kommen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang weiter.
