Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist beliebt, weil sie fettarm und schnell und einfach zu kochen ist. Hähnchenbrust sollte, wie alles Geflügel, auf eine Innentemperatur von 165 Grad gekocht werden. Das USDA betrachtet eine Umhüllunggröße, um 4 Unze zu sein. Viele im Supermarkt verkaufte Hähnchenbrustfilets enthalten auch das "Hähnchenfilet" unter dem Brustteil des Fleisches. Die Angebote können entfernt und für andere Mahlzeiten verwendet werden.
Brathähnchenbrust
Eine flache Backform einfetten und die Hähnchenbrust in eine Schicht geben. Füge 1/4 Tasse Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Brüste austrocknen. In einem 350-Grad-Ofen 20 bis 30 Minuten oder bis zum vollständigen Garen braten. Vollständig gekochtes Hähnchen sickert durch, wenn es mit einer Gabel oder einem Messer durchbohrt wird. Verwenden Sie zur absoluten Sicherheit ein Fleischthermometer, um den Gargrad sicherzustellen.
Hähnchenbrust grillen
Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut in einem geschlossenen Herd über mittelheißen Kohlen grillen. Je nach Dicke wird das Huhn in 8 bis 10 Minuten fertig sein; Die Brüste während der Garzeit einmal wenden. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Fleischthermometer.
Druck Kochen Hähnchenbrust
Legen Sie die Brüste auf den Boden des Schnellkochtopfs. Fügen Sie alle Gewürze und 1/2 Tasse Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel und setzen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter Druck. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie sie 12 Minuten lang. Lassen Sie den Dampf ab, indem Sie den Herd unter kaltes, fließendes Wasser stellen, bis sich der Deckel ohne Gewaltanwendung abnehmen lässt.
Schmortopf
Legen Sie die Hähnchenbrust in einer einzigen Schicht in den Boden eines langsamen Kochers. Wenn gewünscht, fügen Sie Gemüse hinzu. Fügen Sie 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser hinzu. Abdecken und bei niedriger Temperatur 5 Stunden kochen lassen. Wenn Sie gefrorene Hähnchenbrust verwenden, kochen Sie diese 8 Stunden lang.
Dämpfen
Hähnchenbrust würzen und in einer Schicht in einen Dampfkorb oder ein Tablett geben. 20 Minuten oder bis es fertig ist, über kochendem Wasser dämpfen.
Braten oder Sautieren
Hähnchenbrust mit einem Fleischklopfer oder dem Boden eines schweren Topfes auf eine gleichmäßige Dicke zerkleinern. Pro Seite 3 bis 4 Minuten braten. Mit einem Fleischthermometer auf Feinheit prüfen.
