Dieses schmackhafte Gericht, das auch als asiatischer Krautsalat oder asiatischer Kohlsalat bezeichnet wird, besteht aus Ramen-Nudeln und einem herzhaften Dressing und kann als Beilage oder mit Proteinzusatz als Hauptgericht serviert werden. Die Nudeln werden nicht gekocht, was dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit verleiht und die Zubereitung sehr einfach macht.
Ramen-Nudelsalat
Um einen Ramen-Nudelsalat zu mixen, müssen Sie mit ein paar Grundzutaten beginnen. Ein Stück Chinakohl, 2 Päckchen orientalische Ramennudeln, ca. 1/8 Tasse Sesam, 1/2 Tasse geschnittene oder geschnittene Mandeln und Frühlingszwiebeln ergeben den Salat. Für das Dressing benötigen Sie 1 Teil Reisweinessig, 2 Teile Öl - Gemüse-, Oliven- oder Sesamöl - zu einem halben Teil Sojasauce und 1 Päckchen Ramen-Nudel-Gewürz. Wenn Sie einen Hauch von Süße mögen, fügen Sie der Mischung einen halben Teil Honig hinzu.
Spitze
Wenn Sie kein Sesam-Fan sind, ersetzen Sie sie durch geröstete Sonnenblumenkerne.
Wenn Sie bereit sind, den Salat zuzubereiten, hacken Sie den Kohl und die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke. Dann die Ramennudeln mit dem Kohl, den Zwiebeln, den Mandeln und dem Sesam in einer Schüssel zerkleinern. Sie werden die Zutaten für das Dressing verquirlen und dann mit den Salatzutaten vermengen. Während Sie Ramen-Nudelsalat sofort essen können, lässt sich das Dressing durch ein oder zwei Stunden Kühlen im Kühlschrank in den Salat einweichen und verleiht ihm einen kräftigen Geschmack.
Spitze
Sie können dem Salat einen leicht gerösteten Geschmack verleihen, indem Sie die zerbrochenen Ramennudeln bei mittlerer Hitze mit den Nüssen in Olivenöl anbraten . Nur ein paar Minuten anbraten und dann mit den restlichen Zutaten vermengen.
Variationen
Lassen Sie das Ramen-Nudel-Gewürzpaket weg, wenn Sie das Dressing zubereiten. Es gibt dem Salat einen subtileren Geschmack. Diese Version ist eine gute Option, wenn Sie gewürztes Hühnchen oder Garnelen hinzufügen, da das Protein dem Gericht seinen eigenen Geschmack verleiht.
Verwenden Sie für eine noch schnellere Version eines orientalischen Ramen-Nudelsalats eine vorgefertigte Krautsalat-Mischung und werfen Sie das Dressing, die Nüsse und die Ramen-Nudeln hinein. Sie können auch versuchen, gehackten Brokkoli in die Mischung für eine köstliche Variation zu geben.
