Ein Fonduetopf kann eine ganze Mahlzeit versorgen.
Während im ganzen Land Fondue-Restaurants entstehen, bekommt der Spaß, leckere Bissen in einen gemeinsamen Topf mit Käse oder Schokolade zu tauchen, ein völlig neues Flair. Das neue Fondue Craze ist eine Erweiterung des Favoriten der 1970er Jahre und richtet sich an gehobene Gäste mit anspruchsvollem Gaumen. Mit ein wenig Kreativität können Sie Ihr eigenes Vier-Gänge-Fondue-Spektakel kreieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Fonduetopf und Gabeln
- Vielzahl von Käse
- Weißwein
- Rustikales Brot (gewürfelt)
- Zerhackter Knoblauch
- Paprikawürfel
- Salatzutaten (und Dressing)
- Hähnchenbrust, Filet Mignon und Schweinefilet (gewürfelt)
- Verschiedene frische Früchte und Gemüse (in mundgerechte Stücke geschnitten)
- Gewürze
- weiße Schokolade
- Pfundkuchen (gewürfelt)
Schaffen Sie eine festliche Atmosphäre für Ihr Vier-Gänge-Menü: Decken Sie den Tisch mit einem Tuch ab; servieren Sie die Getränke in langstieligen Gläsern und finden Sie einen zentralen Ort für Ihren Fonduetopf. (Stellen Sie sicher, dass der Topf für alle Ihre Gäste zugänglich ist.) Wenn Sie mehr als vier Gäste bedienen möchten, sollten Sie zwei Fonduetöpfe in Betracht ziehen.
Beginnen Sie die Mahlzeit mit einem Vorspeisen-Käsefondue, das aus ein wenig Wein im Fonduetopf und geriebenem Käse, gehacktem Knoblauch und gewürfelten Paprikaschoten besteht. Fügen Sie die Gewürze Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie sie cremig um. Tauchen Sie Brotwürfel, frisches Gemüse oder grüne Apfelscheiben für einen köstlichen ersten Gang ein.
Folgen Sie der Vorspeise mit einem grünen Salat, zubereitet mit Gemüse und Dressings Ihrer Wahl. So haben Sie Zeit, den Fonduetopf vor dem Entrée zu waschen. Geben Sie Ihrem Salat mit gerösteten Nüssen und gereiftem Käse etwas Flair.
Den Fonduetopf mit einer dampfenden Mischung aus Wein, frischen Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und gewürzten Brühen auf den Tisch zurückbringen. Eine große Platte mit gewürfeltem Hähnchen, Schweinefilet und Filet Mignon bereitstellen. Bieten Sie den Gästen während dieses Kurses eine zusätzliche Fonduegabel, da das Fleisch längere Garzeiten erfordert. (Die Fonduegabel kann während des Garvorgangs gefährlich heiß werden.)
Tauchen Sie das Fleisch in die kochende Brühe. Die Brühe muss köcheln, damit das Fleisch ausreichend gekocht werden kann. Das Garen von 1-Zoll-Hähnchenbrocken dauert ungefähr 3 Minuten und die anderen Fleischstücke dauern zwischen 3 und 5 Minuten.
Kombinieren Sie geschmolzene weiße Schokolade mit Karamell, Marshmallow-Creme, Erdnussbutter oder Wüstenlikör nach Wahl. Amaretto und Rum sind eine ausgezeichnete Wahl. Eine Platte mit frischen Erdbeeren, Bananen, Pfund-Kuchen und Brownies rundet das spektakuläre 4-Gänge-Fondue-Menü cremig und lecker ab.
Tipps und Warnungen
- Verwenden Sie Ihre Fantasie, wenn Sie Saucen zum Eintauchen zusammenstellen. Ersetzen Sie Lagerbier durch Wein, dunkle Schokolade durch weiße Schokolade und fügen Sie so viele Gewürze wie gewünscht hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Gäste das gesamte Fleisch gründlich kochen und die Grundsätze der Lebensmittelsicherheit einhalten.
