Wie man Gras bereift

Die Gras-Zuckerguss-Technik eignet sich für eine Vielzahl von Kuchen und Cupcakes, einschließlich Kuchen mit Sportmotiven und Kuchen mit Frühlings- oder Ostermotiven. Im Gegensatz zu grünem Zuckerguss, um ein vages Grasfeld zu formen, hat dieses Gras einzelne Klingen und eine Textur, die eher der echten ähnelt. Verwenden Sie eine spezielle Dekorationsspitze, um Gras mit Buttercreme zu bereifen. Oder machen Sie aus Fondant Gras, was Sie daran erinnern könnte, in Ihrer Kindheit mit Knetmasse zu spielen. Fondant, ein teigartiger Zuckerguss, kann ähnlich wie Knetmasse behandelt werden.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schere
• Tasche dekorieren
• Gras dekorieren Tipp
• Crusting Buttercreme Zuckerguss
• Grünes Lebensmittelfarbgel

• Rolled Fondant
• Knoblauchpresse
• Messer
• Zahnstocher

Buttercreme-Gras

Schritt 1

Schneiden Sie die Spitze eines Dekorationsbeutels ab und setzen Sie eine Grasspitze ein, eine mehröffnende Dekorationsspitze mit mehreren kleinen runden Löchern.

Schritt 2

Färben Sie die Buttercreme, die grün mit Lebensmittelfarbe gefrostet ist, ein und fügen Sie das Gel nacheinander hinzu, bis Sie den gewünschten Farbton erreicht haben. Füllen Sie den Beutel mit dem grünen Zuckerguss. Wenn gewünscht, machen Sie zwei oder drei verschiedene Grüntöne, um ein natürlicheres Aussehen zu erzielen, wie Sie es auf einem echten Rasen sehen würden. Drücken Sie den Beutel einige Male zusammen, um die verschiedenen Farben zu mischen, ohne sie vollständig zu mischen.

Schritt 3

Verteilen Sie eine dünne Schicht grünen Zuckerguss auf dem Kuchen, auf dem Sie Gras machen möchten. Optional bietet dieses grüne Feld einen Hintergrund, sodass Sie den Kuchen nicht durch die zuckergussenden Grashalme sehen können.

Schritt 4

Halten Sie den Beutel aufrecht in einem 90-Grad-Winkel zur Kuchen- oder Cupcake-Oberfläche und positionieren Sie die Spitze etwa 1/8-Zoll über der Oberfläche.

Schritt 5

Drücken Sie den Beutel mit festem Druck zusammen, um den Zuckerguss durch die Löcher in der Grasspitze zu drücken. Hören Sie auf, den Beutel zu quetschen, wenn das Gras die gewünschte Höhe erreicht hat. Ziehen Sie die Spitze direkt vom Kuchen oder Cupcake ab. Wenn Sie Gras länger als 1/8-Zoll möchten, heben Sie den Beutel langsam vom Kuchen. Gras sieht am besten aus, wenn es nicht länger als 1 cm ist.

Schritt 6

Positionieren Sie die Spitze direkt neben dem ersten Stück Gras. Drücken Sie den Beutel zusammen, um einen zweiten Grasbüschel zu formen. Halten Sie an und ziehen Sie ihn ab, wenn Sie die gewünschte Höhe erreicht haben. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gewünschte Bereich mit Gras gefüllt ist. Ziehen Sie die Spitze gelegentlich nach links oder rechts, anstatt gerade nach oben, damit das zuckergussige Gras eher wie echtes Gras aussieht.

Fondant-Gras

Schritt 1

Tragen Sie grünes Lebensmittelfarbgel auf eine kleine Kugel gerollten Fondants auf. Kneten Sie den Fondant in Ihren Händen, um die Farbe aufzunehmen, und fügen Sie nach Bedarf mehr Gel hinzu, um den gewünschten Farbton zu erzielen. Sie können verschiedene Grüntöne herstellen und einige Male kneten, um die Farben zu mischen, ohne sie vollständig zu mischen.

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Schritt 2

Den Kuchen mit grünem Fondant im gleichen Farbton wie das Fondantgras bedecken. Dies ist optional, macht es aber so, dass Sie den Hintergrund durch das Gras nicht sehen können. Sie können den gesamten Kuchen mit grünem Fondant bedecken oder nur den Teil des Kuchens, wo Sie Gras machen möchten.

Schritt 3

Legen Sie den grünen Fondant in eine Knoblauchpresse und füllen Sie die Kammer gerade so weit auf, bis eine Überfüllung erfolgt. Knoblauchgeruch und -geschmack lassen sich auch bei gründlichem Waschen nur schwer vollständig entfernen. Daher empfiehlt es sich, eine zweite Presse zu kaufen, die nur zum Verzieren von Kuchen verwendet werden kann.

Schritt 4

Halten Sie die Knoblauchpresse direkt über den Kuchen. Drücken Sie den Knoblauchpressengriff, um den Fondant durch die Knoblauchpressenlöcher auf den Kuchen zu drücken. Hören Sie auf zu drücken, wenn Sie die gewünschte Länge erreicht haben. Führen Sie die Klinge eines scharfen Messers über den Knoblauchpresskopf, um den Fondant zu schneiden. Positionieren Sie die Knoblauchpresse erneut neben dem ersten Grasbüschel und drücken Sie sie zusammen, um einen zweiten Büschel zu erhalten.

Schritt 5

Trennen Sie alle Fondantgrashalme, die mit einem Zahnstocher zusammenkleben. Sie können auch den Zahnstocher verwenden, um einen Teil des Grases zur Seite zu schieben und das Aussehen von Naturrasen nachzuahmen.